在一次科学课上，老师给我们布置了一个有趣的课外作业，让我们把芹菜茎切开，放入倒有红墨水的杯子里，去观察芹菜的变化。芹菜在红墨水中会发生怎样的变化呢？放学后，我怀着好奇的心情迫不及待地往家里走去。

一回到家，我就让妈妈帮我找来一根芹菜茎和一个没用的空瓶子，并在里面倒入约五分之一的红墨水，然后我把芹菜放入瓶中，并塞上瓶塞，静置4～5个小时。让我们一起来见证接下来到底会发生什么样的变化吧！

大概到了晚上10点左右，我来到瓶子旁，发现瓶中的红墨水少了许多，而且芹叶也微微泛起了红色，这是为什么呢？难道红墨水被芹菜茎“喝”进肚子里了？

为了验证我的猜想，我决定把芹菜茎拿出来做个“解剖试验”。我把芹菜茎从瓶中拿出，用力将其先横切了两刀，再对半纵切了一刀，这样芹菜茎的整个内部截面图便呈现出来了。果然如我所料，芹菜茎内部变红了，纵切面上有许多深红色的小管子，而横切面上则有许多小红点。

但是，为什么红墨水会被芹菜“喝”进肚子里呢？带着这个疑问，我上网查阅了这方面的资料，原来植物的茎能从下向上运输水分、矿物质和养料，正是因为茎具有这样的功能，才能满足植物日常生长的需要，是不是很神奇呀？

我们生活中经常会存在着一些看似奇妙的事物变化，其实这当中都蕴含着某种自然界的生长规律，也包含着许许多多的科学知识，只要我们用心观察、勤于思考，就能从中得到启发，从而更好地改造我们的世界！