今天爷爷不在家，妈妈变身“大厨”，她要烧鲍鱼炖排骨汤。
一大早，妈妈就去菜场买菜。买了六个鲍鱼，十四元的排骨等，装了满满一大袋子回家了。
呀！这就是传说中的鲍鱼，我还是第一次这么近距离地观察它们呢。鲍鱼有一个硬硬的五彩壳。它那厚厚的肉紧紧地黏在壳上，把内脏藏了起来。鲍鱼壳上还有一个个凸出来的小圆点，像一座座小火山。鲍鱼有的紧紧地吸附在壁上，有的一张一合，好像在呼吸。
妈妈开始做烧菜的准备了。首先必须把鲍鱼壳和鲍鱼肉分开。妈妈说，这是一件很复杂的事情。只见妈妈一手拿一根筷子，一手抓着鲍鱼，用吃奶的力气用力撬开肉。可鲍鱼肉好像泥鳅似的，妈妈总使不上劲，试了好几次，都没有成功。妈妈一看，说：“这样不行！”于是，丢下筷子用手掰。果然，没多久，妈妈就轻松地把六个鲍鱼肉分开了。分开时，我终于看到了鲍鱼的内脏，有黑色的，有绿色的，还有一丝丝橙色的血丝。妈妈用水把它们冲洗干净。
接着，妈妈打开手机，按照手机里的烧菜流程，处理好了其他食材，就把所有的食材都放进了砂锅里，接下来就是砂锅的任务了！一个半小时后，美味的鲍鱼炖排骨汤就做好了。配着妈妈做好的蔬菜沙拉和手抓饼，我吃得太开心了！
谢谢妈妈那么辛苦地为我们做了这些菜，妈妈真是个大厨！
有一首歌里唱：“没有共产党，就没有新中国。”这不仅仅是句歌词，还是老一辈发自内心的感受。
每当我回到乡下的老家，呼吸着清新的空气，躺在柔软的草地上，闻着周围浓郁的泥土和花香的味道，就会感觉十分轻松、惬意。可是这些在我爷爷的心理感觉就不太一样，记得爷爷经常会给我讲他小时候的事情：“以前啊，乡下都没有水泥路，只有一条泥泞的弯弯曲曲的小路，每当下雨，我就得卷着裤管走，不然浑身都是泥水，上学得走两个小时才能到学校，回家时还要在路上砍一捆柴带回去，晚上帮家里干完活，只能点着煤油灯做作业……哪像你们现在这么享福啊，不管天晴下雨都有车接送，家里什么事都不用管，只要操心学习的事就行了。”
每次听爷爷讲完这些，我心里都会很有感触，感觉到今天的幸福生活是多么来之不易。平时我从书本上看到，中国共产党为了民族独立和人民解放事业而不怕牺牲、坚强斗争，新中国领导人为国家富强和人民幸福而不懈努力、无私奉献……才有人民今天的当家作主，才有新中国改革开放的成功，才有大国国民的地位和自豪感。
而我，作为祖国的新生代，要学习老一辈不怕苦，不怕累的精神，追求上进，坚持不懈地学习，练就一个健康强壮的体魄，用自己的力量真正为祖国的未来添砖加瓦，相信祖国的明天一定会更加美好！
