“东湖的鲫鱼西湖的藕，南门的包子北门的酒。”这里说的是天门的四种特产，今天我就来说说家乡的莲藕。

一个周末，我放学回家便直奔厨房，想看看妈妈今天又做些什么好吃的。一进厨房，我的目光便被桌上一袋子黑黑的东西吸引了。“这是什么东西呀？”我一边说一边伸手摸了一下。“哦，原来是一团泥巴呀。可为什么要在袋子里放团泥巴呢？”我疑惑地望着妈妈，想让她告诉我答案。可她却捂着嘴笑了起来“这可不是普通的泥巴，里面还有你最爱吃的藕呢！”

“藕，这怎么可能呢！藕那么白嫩，怎么会埋在这脏兮兮的土里！”

“当然可能，你把它递给我。”我虽然满头雾水，可还是照做了。妈妈用清水洗净了泥巴，真的是藕！“为什么会这样呢？”

“很简单，藕本就生长在淤泥里，洗干净就成了这个样子了。你知道吗？西湖的藕还有一个传说：王母娘娘在天庭开蟠桃会，请各路神仙参加，八仙在赴宴时被大海拦住，他们各自施展法术渡过大海。龙王知道后，非常生气，便在玉皇大帝面前状告八仙。八仙请观音为他们辩护，途中，观音座下的一片莲花瓣被吹落在天门西湖生根发芽，就成了西湖的莲藕了。”

听了妈妈的话，我重新打量起了这些藕。它们外型粗壮、肥厚，肉洁白如玉、光洁、匀称，切开后还有细细的丝连在一起，不禁让我想起了一个成语——藕断丝连。藕的内部还有小孔。我从妈妈手中接过一块尝了尝，微甜质脆，挺好吃的，更重要的是，它出污泥而不染，倒显得有几分仙气。

“对了，这藕今天怎么做？”

“藕的吃法很多，可以生吃，炒、炸、蒸、卤、熬、煨，每一种吃法都松脆爽口，味美香甜。”

“那就吃藕丁，换换口味，免得天天吃会吃厌的。”

“没事，这么好的东西，时不时要吃个一两回。”

“为什么？”

“莲藕嘛，通身都是宝，可以入中药，有清肺利气，开胃健脾，滋补强身等多种功效。吃厌了，还可以换口味，换做法，又好吃，又健康。”妈妈一边切菜一边缓缓地给我介绍起藕来，说的我垂涎欲滴，恨不得马上就能吃到美味可口的莲藕。

说了这么多，你想必也饿了吧！心动不如行动，还不快来我的家乡——天门，尝尝这美味的莲藕吧！