寒假里发生了很多有趣的事，有放炮、有打雪仗、有穿新衣服、有领压岁钱等等，但是最让我喜欢的还是跟姥姥学包饺子。

姥姥先把葱、姜、蒜、肉、黑木耳分别切碎，加上佐料，搅拌均匀，然后往馅子里打了两个鸡蛋，接着搅拌。我问姥姥为什么加鸡蛋，姥姥很神秘地说：“这样饺子才好吃，这可是独家秘方哦。”我是姥姥的小助手，抢过姥姥的筷子，我起劲地搅起来。

姥姥开始和面，只见她把面和水放在盆里，然后开始揉。揉啊揉啊！姥姥说要一直揉到面团切开后里面没有气泡才可以。

接下来，我们就要大展身手了。姥姥把面团分成3个小面团，搓成细长的圆柱形，用刀切成很多小块，用擀面杖把小块面团擀成薄厚均匀的面片。

看姥姥擀得那么娴熟，我也想试试。一开始我用力不均匀，擀出来的面片就有的厚有的薄、有的大有的小。姥姥耐心地指导我，练习了很多次，我终于擀出了合格的面片。

开始包饺子了，姥姥把饺子皮放在左手手掌上，用勺子舀一点馅放在皮的中间，然后把皮折叠在一起，用右手把皮一点点捏紧，一个好看的饺子就包成了。看着简单，可我自己包起来就难了，饺子馅放多了就包不住，馅放少了饺子瘪塌塌地趴着没精神。姥姥一直鼓励我说：“你包的很好了，慢慢来。”在姥姥的反复指导下，我终于包出不张口肉馅又多的饺子。功夫不负有心人，我兴奋极了。

这一次的饺子吃着感觉香喷喷的，我明白自己劳动换来的成果吃起来才最香。