周五一放学，我兴冲冲地赶回家里。从厨房中取出许多颗绿豆，然后把它们放进一个盛满水的杯子里，再在上面铺上一层餐巾纸。小绿豆泡在水中的样子可真像是一群调皮的孩子在水里游泳，我为什么这样做，那是因为下周要写观察日记。

晚上睡觉时，我想：“第二天绿豆会发生什么变化呢？”想着想着，我不知不觉地睡着了。

第二天我早早地起床，迫不及待地跑去看那几盒绿豆。“哇！”我睁大眼睛一看，绿豆完全变样了，心里感觉特别奇怪：“绿豆怎么变成白色的了！”在惊讶之后，我找了一个放大镜，全神贯注地盯着它看，在这个时候才发现，原来不是绿豆变白了，而是在水里浸泡之后脱了一层皮，难怪发生了这样的变化。

它把绿色的外衣脱了下来，露出了洁白如雪的脸颊。它和昨天的绿豆相比，似乎软了一些，下面还突出长了绿色的小芽，看来它是开始有了生命力了，真有趣。

今天我又看到了一个非常有趣的现象，发现它有顽强的生命力，仿佛一天之间就能拉长好多，所以我对绿豆更加感兴趣了。

第三天早晨，明媚的阳光直射到我的身上，迷迷糊糊睡着的我，一直在想绿豆，今天会不会给我一个惊喜，于是一骨碌跑到桌子旁边观察，发现绿豆芽长大了不少，健壮了起来，只有浸在水里的那颗就相对比较矮小。

我不解地看着天，突然想到了一个原因，可能是那颗豆子吃的东西太少了，没有呼吸到新鲜的空气，所以才那么瘦小。再想想自己也是那么瘦小，看来我以后也得多吃些那东西补充营养了。

经过这次试验，我看见了绿豆生长的有趣经历，领略了自然界植物王国充满神奇的过程。