今天我在妈妈的指导下做了荔枝肉。荔枝肉是福州的传统名菜，已经有几百年历史了。因其色、形、味皆似荔枝而得名。
早上，我和妈妈一起去市场买了一块上好的里脊肉和一粒土豆。回家后，我就开始做荔枝肉了。
我先把里脊肉洗干净，顺着纹理切成薄片，切出十字花刀；然后把土豆切成小块放在旁边备用；再把切好的肉片放入盘子里，加入酱油、盐、老酒等调料腌制，十五分钟后加入两勺地瓜粉抓匀。
接下来我就开始调酱汁了。在碗里放入两勺番茄酱、四勺白糖、两勺白醋、四勺清水、一勺料酒、两勺酱油、一勺地瓜粉。妈妈告诉我调好酱汁是这道菜成功的关键。
我往锅里倒入油，等烧热后把土豆加进去，炸熟后捞起；把肉片卷起放入锅中炸熟后捞起。把锅中油清空后加入酱汁，烧开后加入炸好的土豆和肉片，翻炒收汁装盘。就这样，美味的荔枝肉就做好了，香甜的味道弥漫在空中，让人垂涎三尺。
我把荔枝肉端上桌，大家都夸我做得好吃，我赶紧也夹起一块尝了尝，果真很好吃呢！
今天我和妈妈一起去参加制作蛋黄酥的活动。活动地点在“领袖天地”的一家咖啡馆里。我们在“领袖天地”里找了好久才找到这家咖啡馆，没想到竟然还是第一个到位的。
在等待的时候我们可以吃咖啡馆准入好的杯子蛋糕、泡芙和水果。人到齐后，我们就开始准备开始了。
老师已经帮我们准备好了材料，分别是蛋黄、皮、酥和莲蓉。我们每人都称重领回了四份蛋黄酥的材料。
在我们动手前，老师先示范了一次蛋黄酥的制作过程并说明了要点。我们便在老师的指导下开始制作了。首先把皮压扁，把酥揉圆后包在皮中，再把皮压扁卷起，再压扁卷起一次，然后把卷对折揉圆。接下来把莲蓉包在蛋黄外，再把皮压扁包在莲蓉外揉圆，我手中的蛋黄酥就已经初见雏形了。在蛋黄酥的顶部刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤三十分钟。
在这三十分钟里我们做好了盒子，贴好标签，吃着下午茶，静静等待蛋黄酥出炉。
老师把刚出炉的蛋黄酥拿出来，一阵香气扑面而来，好香呀！我们领回自己的蛋黄酥，放进盒子里，蛋黄酥就大功告成了！
我把蛋黄酥分给大家吃，大家都觉得很好吃，我自己也吃了一个，果真是美味呀！自己动手制作美食，挺好的！下次约吗？
