这次国庆假期，我们全家去到了湖北恩施，去领略恩施大峡谷的神奇美景。
我们来到了云龙地缝，这里是在地底自然形成、深不见底的一条大裂缝，裂缝中还存在着全世界最长的一条暗河。大自然可真是神奇啊，在万丈深渊的地缝中，居然从山涧奔腾而出了一条条银链般的瀑布，在光和水的倒映下，反射出一条耀眼的七色彩虹，真是“疑是银河落九天！”
参观完了地缝，我们又登高远足，乘坐索道，翻越两座高山，来到了大峡谷。大峡谷可真惊险啊！我们走过了惊心动魄，嵌在悬崖峭壁上的绝壁栈道。在石崖迷宫里，我愉快地穿梭于自然形成的奇异石群中。导游告诉我们，攀登到峡谷顶峰，还需要三个半小时，我们放弃了，这也是我们这次旅途的一大遗憾。
但我也不得不感叹：祖国的秀美河山，江山如此多娇！
你们老家有没有特产呢？应该都有吧！我的家乡有面线糊、海蛎煎、土笋冻和菜�@……今天我给大家介绍的是土笋冻。
咦？这土笋冻啥玩意儿？天上掉馅饼儿，嗯哼！停停停！错了，这土笋冻的土笋，原是野生于沿海江河入海处，咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做星虫的环节软体动物。它含有胶质，身身长二至三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者如稻茎。约有拇指长短，还拖着一条长有一至二寸，细如火柴梗，伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的。
你知道土笋冻是怎么做的吗？星虫被从沙子里捉出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西跟猪皮一样具有很高的胶原蛋白，所以熬得粘粘糊糊，盛出来后装在小碗里，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗土笋冻了，它们个个颜色白润晶莹剔透，其冻清味美，甘鲜清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇、芫荽、白萝卜丝、辣椒丝及番茄片等，就成了色香味俱全的风味佳肴。
盛上来的时候，吃一口，你会觉得无比好吃，无比美味，再吃一口，你会觉得这是绝对佳肴，特别的美食。这个小吃是我们泉州人的骄傲！
如果你看到这篇作文流口水的话，就赶紧去品尝品尝正宗的土笋冻吧！
