退在人们心目中，好像永远就只能是个懦夫的行为。他只好待在阴暗的一角，偷偷羡慕着一个个勇士成功的辉煌。但有些人，却将退带出了那阴暗的一隅，将“退”播种于自己的心田，绽放出绚丽的花朵，他们以退成就人生。我们不妨也来看看这“往后一小步”的力量吧。
“退一步海阔天空”，这一句耳熟能详的俗语，就是宽容的极好阐释。大家都应该知道“负荆请罪”的故事吧。赵国的蔺相如完璧归赵，立下大功，而大将军廉颇自恃功高，很不服气，扬言要羞辱他。而蔺相如却常常避开廉颇，不和他争执。这便是蔺相如的“退”之道啊。宽容待人，人自然也会理解你。不久，廉颇听到蔺相如的解释后，便负荆登门请罪，于是两人成了生死之交。因此，往后一小步是一种宽容，宽容彰显了我们的美德。
“以退为进，进退自如；以守为攻，攻守结合。”的确，退还是一种进步，一种取得成功的方式。1927-1937年间，蒋介石对革命根据地发动了五次围剿，前三次，毛泽东采取了“避敌主力，诱敌深入”的策略，以退为进，取得反围剿的胜利。毛泽东掌握了“以退为进”的兵法，于是稳固了革命根据地，使革命得到顺利发展。因此，“往后一小步”实则也是促成成功的奠基石。
退，其实还是一种自我的修炼与提升。眼看官场中人忙忙碌碌，看似进取，实则是在追求功名利禄中坠落黑暗的深渊，因此，陶渊明就选择了明智的退。退出令人厌恶的官场，来到原野上，呼吸一口新鲜的空气，他又觉得自己恢复了本真。退居山林，又有何不乐呢？放下的是功名利禄，收获的却是自然天真。“采菊东篱下，悠然见南山”，这是退后的一种境界的提升；远离了尘世的纷扰，修炼了内心的平静，这何尝不是一种至高的境界？因此，往后一小步，看破了一切之后，收获了一番久违的宁静。
往后一小步，是为人处事的一项基本原则，退的功劳，小至个人品行，大至终身人格。因此，往后一小步，人生前进一大步。让我们也往后一小步，成就人生的一大步吧！
提起小笼包，那可是无人不晓。大街小巷，从小包子店到大品牌连锁店，甚至是上档次的大酒店，都有小笼包的身影，全国上下都有小笼包，可是一旦变了地方，南橘北枳，马上变了味。江南水乡的小笼包，大抵不会迎着北风怒号吧？
南方地区的小笼包都差不多，个儿挺小，一口一个，但吃起来却不太一样。有些店的是灌些汤，底都很扁，皮色淡棕，肉香四溢，一看就知有浓郁汤汁；还有些店是南翔小笼，招牌上是这样写，但吃起来似乎没那味，最好的也就是肉馅比较大，皮裹得紧实。不是我说，问过一些顾客，吃过很多家，都不觉得有怎样好吃，或许南翔不适合我吧！
某种意思，包子做小了便是小笼包，两者工艺上真没什么区别，顶多是用料不同吧？我只吃韭菜馅儿，绿绿的点缀在肉馅上，菜糜上的油闪着亮，一口咬下去鲜而不咸，菜肉搭配香而不腻。当然，韭菜也可以换成荠菜、卷心菜，味道都是OK的。
还有在小笼包里放豆腐的，叫豆腐包。豆腐软软的，达不到肉馅喷薄欲出的滋味，也就是不入味，平平实实的。我在吃过几次后还是怀念韭菜肉馅。豆腐的香味和肉馅儿的香味岂能同日而语？就好比北方大汉和江南才子：大汉平实，才子多变，纵使性别一致，性格也大不相同。所以个人感觉还是肉馅美味，单单一阵香气就勾人垂涎。
有海鲜的小笼给人全新体验。宁波是个海港城市，哪一天少得了海鲜呢？敢于创新的店主在肉馅中加入海鲜，譬如虾仁、蟹黄等。我尝过的虾仁小笼，也就是广东那边的水晶虾饺，里面的虾仁有整个的，也有碎的。个人举得，还是整个的好吃，因为碎碎的你不清楚有多少虾呢！南方人吃虾或鱼，吃的就是这么个囫囵的新鲜味，有了鲜味，整道菜品就好了。虾仁的鲜味过滤了肉馅的油腻，幻化出肉香与海鲜兼具的味道，对于我们南方人来说，确实是一大美味。蟹黄也是如此，方言里称作“汪”，特别形象，因为蟹黄随着油汁涌出来时，不正像泉水汪汪地流出来吗？
江南的小笼包，是不同于北方的，你看单单几个城市间，小笼包品种就各有不同，却又都反映了南方人的特点：小巧玲珑、赏心悦目、多姿多味。这点，北方的包子、馒头和馍馍，实在是比不上喽！
