这学期，老师让我们发豆芽。我想：豆芽什么好观察的？不就是一直往上长吗？带着这个疑问，我把豆子泡进敞口玻璃瓶里，上面盖了一层湿纸巾。

第一天，绿豆一面是绿的，另一面却出现一条白色的裂痕，围着裂痕上有一个棕色的圆环，像一颗小珠子。我想，绿豆芽可能会从这里长出来。而黄豆芽呢？它们的皮居然是皱皱巴巴的，两片子叶中间有一个鼓包，那是豆类种子的胚根和胚轴，大概黄豆芽会从这里长出来吧。

过了几天，绿豆渐渐脱掉了它那可爱的、像绿松石的衣服。它们有像刚出壳的小鸡一样，头上顶着一块“蛋壳”，有的“浑身裸露”。豆芽十分明显地从两片子叶中间长了出来，似乎比原来长高了5毫米。与绿豆相比，黄豆的变化实在微不足道：只是种皮不那么皱了，伸展成一个饱满的椭圆形，有的黄豆皮涨破了一点点。它们为什么长的这么慢呢？我想，种子发芽需要温度、空气和水分，向北的客厅里，估计温度不是很高。于是，就把它放在了向南的阳台上。

这天，绿豆脱下的衣服堆成了堆，豆芽也长了二、三厘米，有的甚至超出了瓶沿，长的真快呀！这时，黄豆芽终于出现了一些可喜的变化：有些黄豆已经脱掉了它透明的外套，有些已经发芽，幸亏我把盛有豆子的玻璃瓶及时移放到阳台。

又过三天，绿豆发生了一些喜忧参半的变化，喜的是，绿豆芽已经长至四、五厘米；忧的是，因为放水太多，种子无法呼吸，绿豆芽变成了难看的紫红色，像在火上烤过一样。黄豆芽也长到了二、三厘米。我和同班同学谈起这事时，同学告诉我，她发的豆芽不到三天就长到了八、九厘米，制作豆芽一定要注意避光、保湿、保温。怪不得我的豆芽长得如此缓慢呢？为了保温，我将盛有豆子的玻璃瓶移放到阳台，却忽略了玻璃瓶的“不避光”性。细细品味她的话，我忽然明白了一个道理：术业有专攻，天外还有天。任何人，不论年龄大小，只要他具有你不懂的学问和技能，他就可以成为你的老师；山外有山，天外有天，只有不断学习，才会有所收获。

通过这次观察，不仅对豆类种子生长发芽有了一个初步了解，从中体会到了观察的无穷乐趣，还让我明白了“术业有专攻，天外还有天”的人生哲理。