在寒假里，我学会了做一道菜，名叫：炒土豆丝。
该怎么炒呢？首先把土豆、辣椒还有姜都洗干净。再用削皮刀削皮，可是土豆在我手里像会跑一样，刚刚两下它就调皮的滚到了地上。我追上它紧紧抓住，用大拇指固定住前边，把其他手指再分开一点，准备好后又开始削皮，不一会儿拿土豆的手都僵硬了。土豆又一次逃出我的掌心。哎！看着不听话的土豆，我可生气了，干脆放在案板上，用手压着削皮。这方法还真灵，土豆再也没有逃脱。
接下来该切土豆了。我拿起一把菜刀，刚准备切，不知怎么办了，土豆和刀都不听我的使唤。于是，我不耐烦了，不管三七二十一，拿着菜刀闭着眼睛乱切一气，停下来看看，土豆没受一点影响，而案板却伤痕累累。本来想放弃的，但是虚荣心还是驱使着我不要放弃。我狠狠地按住，先把它切成两半，把切面向下，再用手压住，这下我可高兴了，土豆像是钉在了案板上，一动不动，然后再把它切成条。
该炒了，我先把火点着，然后小心翼翼地在锅里倒入食用油，等油沫消失后，我先放进花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放进锅里，随着“咝咝”的响声，锅里腾起一股刺鼻的浓烟，浓烟像个淘气的孩子一下子钻进我的鼻子里，呛的我一直咳嗽。我手忙脚乱地把土豆放进锅里，使劲翻炒，又往里面放一些盐、醋和味精，一会儿，土豆出锅了。
吃着自己的土豆丝，心里觉得挺香、挺开心的。这就是劳动的乐趣。
“昔项籍七十馀战，未尝败北，一朝失势而身死国亡者，恃勇无谋故也。”三国时期的郭嘉评价项羽时说项籍作战有七十多次了，都没有战败过，一时的失利却拔剑自刎，这样的人是有勇而无谋的。确实，项羽的勇气与武力少有人能比，但是谋略却有些欠缺。鸿门宴中，因为刘邦和他的手下对项羽俯首称臣，项羽先前对刘邦的不满就烟消云散，甚至忘记之前和范增定下的计谋，最终放虎归山。只注重眼前的利益而没有长远的考虑，这样的人难道能说是有谋略吗？
但是项羽虽然不善于“谋”，但他的胆气却是无可比拟的。大概是因为年轻所以无所畏惧、敢打敢拼，所以“七十馀战未尝败北”，并且项羽巨鹿之战时破釜沉舟，抱着必死的决心与诸侯军作战，使得将士们战斗力大幅提升，最终在巨鹿之战中取得胜利。所以从这个方面来看，项羽并非没有一点谋略，他的谋略表现在胆气上，知道通过切断退路来使士卒达到背水一战的状态，也表现了项羽不畏惧死亡的性格。
项羽多次出生入死，使得他对生死看得淡然，生死之际看得破，破则不惧。当他大势已去，逃到乌江，望着万里长风吹浪而起，不觉感慨：“天之亡我，我何渡为？”随即下马与汉军死战，最终乌江边自刎。我觉得项羽最终没有回到江东，不是无谋的表现，而是“无颜见江东父老”，一代英雄不愿苟且偷生。项羽乌江边的自刎使我震撼，果敢刚烈地结束自己的生命，大概是因为强烈的无奈和叹恨吧。
如果项羽度过乌江重整兵马，历史就有可能被改写。可惜历史上总是有太多如果，如果荆轲刺秦成功，就不会有秦三世，也不会有项羽和刘邦逐鹿中原的令人慨叹的历史故事。然而无论在什么朝代，甚至在今天，项羽雄毅的性格也注定了他是一个英雄。
