我的家乡白柳镇是一个美丽的乡镇，这里有许多独特的美食。新年来临之际，农家手工制作的炒米糖对于家乡的人来说不仅是一种美食，也是一种亲切的怀念。
这里我就简单地介绍一下炒米糖的制作过程。炒米糖，当然离不了主要成分——炒米，这得用上等的糯米来做。挑选颗粒饱满的糯米洗净后，放入木甑里蒸。蒸好倒入簸箕里摊开冷却一夜之后，用手掌将糯米饭揉搓成颗粒状，拿到太阳下晾晒一个礼拜，这样做的冻米才会颗颗晶莹。待到年味渐浓时，事先将冻米在柴锅里炒出金黄色备用。
熬制山芋糖稀，要用家乡的土特产山芋，首先要将山芋洗净烀熟，再剥去皮，用锅铲子压碎成渣，放入一个布袋里挤压，将渗出来的汁水放进大柴锅里，加入麦芽，用板柴火慢慢熬，由山芋完美蜕变成糖稀，那得大约需要一天时间的熬制，熬好的山芋糖稀色泽金黄透亮，味道香甜，有点像蜂蜜，用筷子一沾，还能牵出丝。
俗话说：“过了腊八就是年”。随着年味的渐浓，准备制作炒米糖的人家总会邀请有经验的“糖师傅”来制作。师傅吩咐将柴锅加热后，把盛放在大脸盆里早已凝固的糖稀倒进锅里，等糖稀熔化后，加入炒米，也可根据自己的喜好，加入一些花生芝麻生姜丝，用锅铲充分翻炒，这时候把握火候要恰到好处，锅洞里的火不能太大，否则糖就焦了。翻炒均匀后，再盛到一个四四方方的模具里，用力地压平整，冷却一会儿，把一整块大炒米糖翻到出来，铺放在大桌上，切成长条状，等热气散尽后，再切成一片片的薄片，好吃的炒米糖就这样诞生了。
保存炒米糖时要把它放在干燥的地方，以免受潮；也不能放到温度高的地方，否则这样会融化。只有保存好之后，吃起来才会嘎嘣嘎嘣脆。
家乡的美食数不胜数，我所知道的这些，都是听妈妈给我描述的，真想亲自参与一回制作炒米糖，好好体验一下祖宗留下的“非遗美食”。
细数门前落叶，倾听窗外雨声。涉水而过的声音接连响起，我被这声音搅扰了心，烦躁地吐出一口浊气。
唉，又是一个下雨天！
几天前还是阳光明媚，“晴空一鹤排云上”的美景，而现在乌云惨淡，好似“黑云压城城欲摧”般昏暗。雨水顺着屋檐向下滴落，“滴答，滴答”。这沉重的声音似一把钢锤，猛地一击敲碎了我的心。
“今天数学试卷发了，考了118分。”我低声说道。“假的吧，就考118分。谁考第一？”老妈惊奇地问。“124分的卷子，150分的卷子我考这么低的分，怎么可能？但我好像没考到第一。”我想神气一下，却又很失望——理想很丰满，现实太骨感呀！“没事，只要尽力了就行。”见我神情有些低落，老妈赶紧变换了语气安慰我。听了老妈这话，我更是想哭。我一步一步抬起我那沉重的脚，失魂落魄地走进房间。窗外又下起了雨，一种寂静凄冷的氛围瞬间笼罩着我。
我拿出一本厚重的本子，将那个试卷上的错题抄写在上面。几年下来，我这本本子上才贴了几张纸条，两三页纸的题目而已。我合上本子，将它锁进了抽屉里。“为什么我那么害怕数学？几次第一，让我已经陷在名次的欲望中无法自拔。我想要的是持之以恒的独占鳌头，并不是偶尔冒尖。”房门被打开，是爸爸回来了。“怎么了？还在为没考第一而伤心啊，没事，男子汉大丈夫，一次考试不如意算什么？只要你努力，你必然会进步。我相信你，儿子！”听了这话之后，我为自己的不足，好像找到了理由。是的，考得不够好，说明我还不够努力，我所做的题还不够。我打开抽屉将错题本再次拿出，我想一定还能找到不足。雨又大了起来，它已不再让我感到烦闷，似乎化为前进的鼓点，催我继续奋斗。
人生的道路旁不会因为长满荆棘而丧失其美丽，旅行者们照旧执着前进。正所谓“有志者事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。”
我打开书本，让那些讨厌的荆棘留在那枯死吧！我就是这么自信。
