蛋炒饭，是我最喜欢吃的菜之一，但我却从未自己做过蛋炒饭，只是看妈妈做过。今天，我决定亲自下厨，做一次蛋炒饭。而妈妈则在一旁指导我。
首先，我把青菜、胡萝卜切好备用，又拿出前一天晚上的冷饭和炒得半熟的肉末。再将一个鸡蛋敲碎打匀，并倒入一些黄酒和水，妈妈说，这样能让鸡蛋变得更蓬松，更香。
接下来，则进入了最重要的环节——烹饪！我把锅洗干净后，放在煤气灶上，开大火将锅烧热，待将所有水分都蒸发后，我倒入一些油，将鸡蛋倒入。此时发出的“噼啪”声使我吓了一跳，连忙退后一步，小心翼翼地握住锅铲翻炒，生怕油星子溅到自己手臂上。将鸡蛋炒至半熟后，我将其盛起，放入一只小碗中。然后又倒入一些油，将青菜和胡萝卜放入锅中翻炒，炒至半熟时加入冷饭、肉末和鸡蛋，继续翻炒以免结底。该放调料了，我舀了一勺盐就要往锅里放，这时妈妈阻止了我：“放调料的时候要开小火，以免烧焦饭菜。”我若有所悟地点了点头，心想原来放调料也有这么大的学问。放完调料后再翻炒一会儿，就到了该起锅的时间了。我关了火，将锅里的蛋炒饭盛到碗里，一碗蛋炒饭就做好啦！
我拿来勺子，先让妈妈尝了一口。她笑眯眯地连声叫好。我也尝了一口。嗯，味道还不错。虽然不算是色香味俱全，但作为我第一次下厨的成果，也算是一碗好吃的蛋炒饭啦！
文明是一缕清风，拂去了我们一身的尘埃；文明是一盏明灯，照亮了我们前进的道路；文明是一场春雨，滋润了我们干涸的心田。
文明，这是一个并不陌生的字眼。“孔融让梨”，这是尊敬长辈的文明；“孟母三迁”，这是爱护晚辈的文明；“高山流水”，这是朋友之间互敬互爱的文明……文明无处不在。但是，原本璀璨夺目的中华文明，如今却变得如此暗淡，失去了原有的光芒。中华民族“文明古国”、“礼仪之邦”的名号是否还能屹立于世？
遗憾的是，中华民族几千年的文明正遭受着无情的践踏。大街上随地吐痰的现象比比皆是，干净的墙壁上大大小小的广告密密麻麻，河流被污染，树木被砍伐……
我曾经听到过这样一个故事：新加坡是一个通用英语的国家，这个国家公共场所的标语都是用英语写的，但是其中一些关于文明礼貌的标语却是用中文写的，“不要随地吐痰”、“不要乱丢乱扔”、“不要践踏草坪”……
这是为什么？难道是担心中国游客看不懂英文故意为之。不，那是因为中国游客的不文明行为给新加坡人带来了烦恼，于是，才有了这样的中文译语。回想地铁上吃东西，街头大小便，文物上乱刻画……这是文明之邦吗？
有一句名言说得好：道德行为凭自律，文明规范贵坚持。文明不能只是放在嘴上说说的，更需要用行动来证明。
公交车上，一个小孩晕车呕吐，旁边的父亲想都没想，直接把手伸到孩子的嘴边，接住了吐出来的米饭和面条。而更令人吃惊的是，坐在后面几排的母亲发现孩子呕吐后，也挤到了前排，接住孩子的呕吐物。这一则报道让我为之一振：你还会怀疑中华民族“文明古国”的光荣称号吗？你还会担心“礼仪之邦”的称号不会屹立于世吗？
同学没有笔，我借给他一支笔；小弟弟摔跤了，我把他扶起来；妈妈下班回家，我递上一杯水……这是举手之劳，这是文明的延续。
大街上的乱扔乱丢，旅游景点的乱刻乱画，与人交流的出口成“脏”……渐渐消失了，这是文明之风的自觉弘扬，这是行为规范的自觉遵守。因为我们中国是“文明古国”、是“礼仪之邦”。
为了让中华民族“文明古国”、“礼仪之邦”的称号重新在世界上放出奇光异彩，让我们携起手来，说文明话、办文明史、做文明人、创文明城！
