在我成长的道路上，童年趣事犹如漫天的繁星，数也数不清。比如：和老师在一起玩耍、第一次帮妈妈买东西、与好朋友之间的争吵……但最难忘的，还是我第一次切土豆了。

记得有一次，妈妈说中午会给我炸薯条。但到了中午，妈妈还没下班。我等得不耐烦了，心想：不如先帮妈妈把土豆切成细条吧！说干就干，我从塑料袋里拿出一个最大的土豆，但是它把我吓了一跳——土豆身上全是脏兮兮的泥土。看来我得给它“洗澡”了。我挽起袖子，打开水龙头，左搓搓，右搓搓……经过几分钟的清理后，土豆变得干净多了。我拿起削皮刀，轻轻地刮下它那一身棕黄色的外衣。

皮削好了，可以开始切了，我先拿出菜板，把土豆放在上面。小心翼翼地拿出菜刀，一手按着土豆，一手拿着菜刀，把土豆切成了几个小圆片。接着把土豆片重叠起来，再次切起来，但这次可没有那么容易，因为我的手被锋利的刀子划破了，血不断从伤口里渗出。我忍着疼痛，终于把土豆切成了细条。就在这时，妈妈回来了，当她看到我的手被划破了的时候，又感动又担心，一把将我抱在了怀里，并且为我炸了香喷喷的薯条。

通过这件事让我明白了一个道理：做什么事都要敢于尝试，只有付出了，你才会有收获。第一次切土豆成为我成长过程中最难忘的经历。