每个人都有自已的家乡，而自已家乡的美食也多的数不清。我的家乡也有很多美食，如细腻的米豆腐，金黄的洋芋粑，香香的臭豆腐，爽口的凉拌折耳根……美食数不胜数，但我最爱的还是那金黄的洋芋粑。
洋芋粑是贵阳的著名小吃，它有着脆脆的外壳，面剥开外壳，里面去是那柔嫩的洋芋泥，入口即化，美味之极。
爱吃必须会做，不然怎么能经常吃到如此之美味呢？
记得一天晚上，我饿了，很想吃洋芋粑，可妈妈没有时间做，看来只有“自己动手，丰衣足食”了。我先拿了两三个洋芋，洗净，削皮，切块，然后上蒸锅蒸熟。我守着蒸锅默念着，“快点熟……快点熟……”等了十五分钟左右，洋芋终于熟了。把它们倒入不锈钢钵中，拿擀面杖捣成泥，捣时擀面杖头上要粘点油，然后戴上一次性手套，抓一块放在手上团成团子，再一压，就成了一个饼子，上面撒点葱花，放到事先已烧热的油锅中，炸到两面金黄就可以了。洋芋粑配上贵州特有的辣椒面，那简直是绝配，让人直流口水。不说了，我得赶紧吃去了。
啊，我爱你，我的家乡！我爱你，家乡的美食！爱那软糯的米豆腐，爱那脆爽的折耳根，更爱那金黄的洋芋粑。欢迎您来我的家乡做客，我会带你尝遍这里的美食，你一定会爱上我的家乡。
今天早上，我起床后，看见桌子上有两个鸡蛋，在鸡蛋旁还有一筐生鸡蛋。这时，家里的电话响了，我把桌子上的两个鸡蛋放生鸡蛋筐里就去接电话去了。刚接完电话，妈妈在二楼高声喊道：“儿子，把桌子上的两个熟鸡蛋吃了。”我瞬间就懵了，我还认为这两个是生鸡蛋。看来，这次要把生鸡蛋和熟鸡蛋分出来，不然就没有早餐吃了。
我拿出几个鸡蛋在一起看一看，发现鸡蛋筐里的鸡蛋大小、重量都一样，有的鸡蛋偏黄色，有的鸡蛋是白色。我突然想到：鸡蛋被水煮过，才会变成白色的，所以熟鸡蛋就是白色。我立刻拿起一个白鸡蛋使劲拍下去。这一拍不要紧，鸡蛋都给我带上了“鸡蛋手套”。看来这种方法不行。
虽然这种方法不行，但是我还有另一个妙招——转鸡蛋。我从鸡蛋筐里面随便拿了四个鸡蛋，把鸡蛋竖起来转动。在这四个鸡蛋里面，有三个鸡蛋转的特别慢，只转了一两圈，甚至有的一圈都没转完，就停下来了，而另一个鸡蛋转的很快，转了整整十圈。我就奇怪了，问下妈妈这是怎么回事。通过询问，我才知道生鸡蛋转的慢，转的圈数少，熟鸡蛋转快，转的圈数多。这是因为生鸡蛋中蛋壳、蛋清、蛋黄是分开的，不能在一起转。而熟鸡蛋已经成为固体，转的时候就一起转动了所以就转的快。通过查资料，我还找到了另一个更好的方法——照鸡蛋。
照鸡蛋的这个方法更好用，我把灯关掉了，拿起手电筒，对着鸡蛋照，如果鸡蛋里是亮的，就是生的。如果没有亮光，就是熟的。因为鸡蛋里有空气小洞，生鸡蛋的蛋清是透明的，自然就亮了。熟鸡蛋中的蛋清变成了固体，就不会亮了。用了这个方法，只用了5分钟，我就把生熟鸡蛋分开了。
生活中有许多奥秘，我们要好好学习，长大后揭示这些奥秘。
