“好香的味道！”阵阵香味从教室中传出来，这是在干什么呢，原来他们是在包饺子。
说起这个饺子，它的名声可不小，而且还有一段来历。相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后来辞官回乡，正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一个大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御伤寒，治好了冻耳。从此，乡里人与后人就模仿制作了，称为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
“好了，不说这么多了，我自己先去包饺子��！”我先把一张圆面皮放在手中，夹一点儿馅儿放在面皮中心，再用手沾一点水，涂在面皮周围，最后把面皮对折起来，折出纹路就做好了。“呀！馅放得太多了，皮破了！”我赶紧把破饺子打开，倒掉一点儿馅，再用另一张皮把剩下的馅儿接上，最后把饺子折好。“呼，一个破饺子终于被我抢救过来了！”我再回过头看看同学们，他们也不顺利，有的馅太少，有的馅太多，有的皮破了，有的掉地上……，但是，也有许多饺子是成功的，而且形态各异，有小笼包、大饼……真是五花八门。
接下来是煮饺子，饺子煮好了，大家马上上去吃饺子，吃着自己包的饺子，真高兴！
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。因此，人生在世并不会一帆风顺。
我们在成长中总会遇到各种各样的困难，微小的，如遇到一道难解的题，大的，如成长中的一道坎。曾经我迷茫过，害怕过，可现在我不怕了。因为你认为你很惨，但世上还有比你惨的人，因此我们要勇对困难。
那是个女孩，无臂的大姐姐，她生来健全却因一场事故失去了双手，家中贫穷的境况使这种状况更糟。喜欢学习的她因无臂只能在家务农。没有手的人如何干农事？她的事迹感动了众多网友，在众人的帮助下，她上了大学，成为中国少有的最顶尖的心理培训师。“别人的目光再奇怪，我都无惧无恐，我就是我，我要努力，我要打出自己的天空。”于是她战胜了困难，成为了众人赞叹的成功人士。
困难不能将我们击倒，那是因为我们心中有信念，有目标，有理想，有奋斗。
困难是什么？我认为困难是我们人生路上的风景，因为困难，我们的生命才多姿多彩，因为困难我们才能战胜自己，实现飞跃。
曾经的我害怕困难，因为困难会突显那个弱小的我，可现在我明白了，若不想输给任何人，就得先认清自己的弱小。我不要输，我要赢！为了胜利，我要感谢那个遇到困难时弱小的自己，因为“他”让我正视了自我，改进了自我，实现了自我飞跃。
面对困难时的我，决不退缩，因为我的背后是江河，是峡谷，因为我的背后是汗水，是拼搏，我无路可退，我无处可逃。
当我面对困难的时候，看是你死，还是我活？
