看到这个题目，你一定会说：“有什么了不起的，不就是个西红柿炒鸡蛋吗？还搞得这么大张旗鼓的，怎么？你还能炒出糖醋排骨的味道来吗？”

我跟你说，你可不要小瞧了这个番茄炒蛋，要想炒得好吃可是需要诀窍的。首先你要知道番茄炒蛋的最高境界是什么，那就是番茄要红，蛋要金黄，入口时番茄要酸中带甜、软而不烂，鸡蛋要松软滑嫩、吸满汤汁。

好了，马上带你感受一下大厨的厨艺吧！首先在锅里烧开水，烧水的空隙在碗内打上4个鸡蛋，加入一点点盐，用筷子朝着同一个方向不停地搅拌，直到蛋液吐出白色的小泡沫。这时水面开始沸腾了，我们给西红柿洗个热水澡。“咚咚咚”，西红柿三兄弟连衣服都没有脱就迫不及待地跳入了水中，或许是水太热的原因吧，不一会儿兄弟仨又跳起了“脱衣舞”。我们把西红柿打捞上岸，脱掉还粘在身上的衣服，再用刀子把它们切成小块，准备工作就做好了。

起锅倒油，等油面冒起了热气就下入鸡蛋，“嗤”一声，蛋液被热油烫得不行，鼓着气呼呼的大肚子生气地想向外跳。“鸡蛋，哪里跑？吃我一铲！”我挥舞着锅铲一边向下按着蛋液一边不停地在锅里划着圆圈，这样松散的的鸡蛋就诞生了！

另起锅炒西红柿，这个很简单，只要记得吵的时候倒一点酱油就行，这样炒出来的西红柿不仅多汁而且颜色会变得更鲜艳。等西红柿溢出的汤汁在锅里“咕嘟咕嘟”冒泡泡时，我们就向里倒入事先炒好的鸡蛋。

哇，“难兄难弟”们见面了，它们哭诉着紧紧地拥抱在一起。哈哈，番茄炒蛋大功告成！咬一口鸡蛋松软喷香，西红柿酸甜多汁，怎么样？你也来尝尝吧？