每年的春天，姥姥家的窗台上都会变得非常热闹，今年春天也不例外。
燕子妈妈和燕子爸爸伴着暖暖的春风又回到了这里筑巢。它们每天飞来飞去，一个负责衔来一些杂草，一个负责衔一些泥土，没过几天，窗台角上筑好一个燕子窝。我趁它们都不在的时候，探探头仔细打量着窝。它们的我小巧而精致，外层有软软的草围了几层，里层用绒毛铺垫在窝里，看起来就软和有舒适。又过了几天，我隐隐约约看见窝里有几个拇指大小的鸟蛋，妈妈告诉我只能远远的看看，不能惊扰到燕子妈妈。
又过了一段时间，鸟窝里伸出四五个小脑袋，叽叽喳喳的叫个不停。燕子妈妈忙活的四处找食物，小燕子们见妈妈回来，一个个都伸长着头，张开嘴巴。燕妈妈把找来的都喂给小燕子们。
大约又过了十几天吧，小燕子跟着妈妈学会飞了，它们扑腾扑腾翅膀，飞的不高，慢慢的，一遍又一遍的往上飞。过了几天，终于，它们学会飞了。小燕子跟着妈妈一起去捉虫子，一起飞在空中。再后来，它们离开了，可能是去找更好的地方了吧。
真希望燕子每年都会来我家！让我陪它们一起长大。
我不喜欢清鲜麻辣的川菜，不喜欢口味居中的豫菜，也不喜欢精细油嫩的粤菜……偏偏对家乡咸里带甜的淮扬菜情有独钟。家乡的淮扬菜虽不在8大菜系之列，却最令我心驰神往，那是家的味道。
瞧！《舌尖上的中国》又开始了。
厨师正娴熟地切着猪肉，一定是淮扬菜！因为淮扬菜最讲究刀工了。瞧，在这位厨师妙手之下，一块肉瞬间变成了一堆肉末末，前后不到三分钟！只见他取出大盆，加入淀粉，再放进切好的肉，然后单手把一个鸡蛋打入盆里，又用筷子快速地搅拌均匀。
接着厨师戴上手套，把拌好肉末做成一个个的大圆子，看起来大小完全一致！圆子下到油锅里，一阵翻滚，炸至金黄，捞出，一切都显得那么容易。炸好的肉圆沥去油，放入做好的鱼汤里，文火慢慢炖。等到汤汁乳白，热气四散，再配上点缀其间碧绿的香菜，我早已按耐不住，真想扑过去，狼吞虎咽一番。
炖肉圆之后，厨师还做了一道我也特别喜欢的干丝。
火开大，汤煮沸，下干丝，放佐料，又是一连串眼花缭乱的动作。只见干丝在水里上下翻滚了一会儿，泡了个“热水澡”，便被捞起装入盘子，上面再撒上了黄瓜片、胡萝卜丝和炒好的花生米，一道简单的下饭菜片刻便大功告成了。
记得小时候，我在西安呆过一段时间。初到那里，除了被美丽的名胜古迹和厚重的文化氛围迷住了，对饭菜却完全不适应：我们坐到饭店里点菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宫爆鸡丁……根本没有熟悉的家乡菜的影子啊！炒秋葵里面要放辣椒！红烧排骨也要加“老干妈”！我是真晕啊！万般无奈之下，只好强撑着吃一点。接下来的每一天，我们都要一边勉强吃饭，一边想念我的家乡菜！
还是家乡菜好啊！不仅不咸不辣，清爽可口，更能勾起远行的人们对家乡的思念之情！
