清明节是我国传统节日，这个节日早已流传千年，他也是一个含有悲伤的节日。
清明节在我国是一个十分重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，所以有“清明前后，种瓜点豆”、“植树造林，莫过清明”等农谚。后来由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了。所以清明节也是重要的祭拜祖先的日子，是祭祖和扫墓的日子。按照旧的习俗，扫墓时人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供奉在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培新土。折几枝嫩绿的新芽。插在坟上，然后叩头行礼祭拜祖先。唐代诗人杜牧题诗“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。写的就是清明节的气氛。
清明节又叫踏青节，它在每年阳历4月5日前后，这正是春光明媚，草木吐绿的时节，也正是人们春游的好时候，所以古人有游踏青，并开展打马球，荡秋千等一系列民间体育活动的习俗。
清明节这个传统传统的节日，有生死离别的悲伤，我相信亲人在天之灵一定会感到欣慰。
清明节这个传统节日，说他传统，是因为他至今已有2000多年的历史了，也是一个比较特殊的节日。
俗话说得好：“好吃不过饺子”这句话用在我们家乡的饺子一点也不夸张。
饺子的制作方法虽然看起来很简单，但实际非常复杂。
制作饺子时和面最重要，一定要有面粉在盆子里发酵一上午的新鲜面来活。和面的时候一定要注意劲道，不能太柔，也不能太刚，要刚中带柔，这样和出的面才好吃。然后在把面团和成粗的长条形，像一条蛇一样，再均匀地把它切成许多小结。然后就是擀面皮，在每个刚切好的小节上，用手按一下，让它变得扁扁的再擀。
擀面皮的时候，擀面杖一定要旋转着擀，要不就会擀的不均匀，皮厚的话会不好吃，皮薄的话会烂掉，所以一定要让面皮受力均匀。还有就是擀面皮时一定要赶一会儿撒一下面粉，否则会让面皮粘的擀面杖上。
然后就是剁馅，肉馅儿也要选新鲜的，选肉的时候肉不能太肥，也不能太瘦，要不的话吃着会很腻。蔬菜的话也要新鲜的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁，必须要剁成末，再把它们都放在盆里，稍微加一点酱油和盐。
然后就是包馅，包馅很简单，不过有一点要注意，就是封皮的时候，一定要捏紧，要不放在锅里煮的时候会烂掉。按我家的习惯，饺子在锅里煮四滚儿就行了。出锅以后一定要立马吃，不然的话，不仅会变味，还会让饺子粘在一起。吃饺子的时候可以陪一些醋，生抽和腊八蒜，味道会更佳哦。
“大寒小寒，吃饺子过年。”在我们家乡吃过年必须吃饺子。一定要吃自己就要亲手做的饺子，这样才有年味。我爱我家乡的饺子。
