在大家的家乡里有哪些家乡名人呢？我要写的家乡名人，他曾经说过一句话：“我们一生中只做一道菜。”大家一听，就知道我要写的名人的职业是厨师，没错我要写的名人就是阿恒老汤猪蹄第4代传人姬志恒，认识他店里做的视频，我在网上看的时候说他做的饭令顾客吃一顿就流连忘返，为什么会让人吃了一顿就让人流连忘返呢，那就要说到��志恒的猪蹄的做法。

他是这么做的先把猪蹄清洗干次，然后加入老汤，必须是传统的制作方法，最后保持成品的香料和新鲜的曾黄色就可以了，从这里我们可以看出姬志恒的让真一点也不马虎这很值得我们学习。

不过，光做法上非常的精密还不行，只有做法，但在食材上马马虎虎的挑选也会出乱子的，所以光做法好不行，还要选好食材，姬志恒在食材上严格把关，他为什么要严格把关呢？因为食材挑选不好，不仅会危急顾客的生命安全，而且还有一个原因，那是自己家传下来的牌子，不能砸在自己手里了，而且��志恒，从不在食品里添加任何化工产品，就连使用的油都是无添加的大豆油。

那大家会问，会不会因为拖欠员工工资或其他一些原因，而导致员工不在这个公司干了，去找别的工作，可以放心的说当然不会啦，姬志恒从来不欠员工一分钱，而且对顾客也是尽心尽力，所以他，做人做事、良心无悔。

在姬志恒的身上有很多闪光点，不用学习，他身上的闪光点，改掉自己身上的毛病，比如他的认认真真，毫不马虎。

这就是我家乡里的家乡名人。