星期六的上午，妈妈加班一天都不回家，我心想：这次就自己下厨吧！
我拿出一个土豆，一个胡萝卜，想做一盘土豆胡萝卜丝。首先帮土豆和胡萝卜“洗一洗澡”，把身上那脏脏的泥洗掉，再削皮，然后切成丝。这对于第一次下厨的我来说有点困难。妈妈不在家，我应该怎么切呢？到底是切丝还是切片呢？算了，管他丝不丝，片不片的，能吃就可以了。没经验的我东切一下，西切一下，结果土豆和胡萝卜被我切得“乱七八糟”，既有丝，又有片，还有丁。接着，我先把火打开，把锅里的水烧干倒油，把油放进去，等油烧热了再倒菜，我按照妈妈以前教我的样子做。我刚把菜倒进去，锅着火了，刚要去打119，突然想起妈妈说如果锅着火了就快盖上锅盖，火就灭了，因为火是要空气才会烧的，盖上锅盖，锅里没了空气火就灭了。我马上盖上锅盖，几秒后火灭了，原来炒菜里也有知识呀！我们可一定要好好学习知识。
不一会儿，香味飘出来了，我放了一点盐，倒了一点醋，一盘色香味俱全的土豆胡萝卜丝就做好了。
我吃着自己做的菜，心里可是美滋滋的。通过这次炒菜，我懂得了一个道理：生活处处有知识。
今天，我来到漳州市东山岛，这里离海很近，所以这里有很多的海生物。例如：海鱼、贝壳、海星等。
我们一家在退潮时去海边赶海。赶海有个窍门，不可以在人多的地方赶海。因为，在人山人海的时候，大家都捡海生物，你也只有一点收获。如果想多点野生鲍鱼和青口，可以先到五金店买平头螺丝刀，然后去岩石很多、又没有人的海湾。这里的“货”就很丰富。
我们一家去了一个有很多个大有岩石的海湾。我和爸爸先下去有平口螺丝刀打开了几个生蚝。发现三十个里只有两三个是可以吃的，所以我们放弃了吃生蚝的想法。经过我和爸爸的专心致志地观察和研究，发现在很大的岩石上有一些小的野生小鲍鱼。另外它身边有很多大大的生蚝。我们一家知道后立刻动起手中的螺丝刀，在岩石中撬起来了。有一个鲍鱼撬不开时，我再拿一个螺丝刀，把一个放在生蚝边上，把边边撬完后再小心翼翼地把鲍鱼撬下来。我们发现了一个有很多大鲍鱼的岩石，有找到了一个有很多很大青口的岩石。有一次，爸爸在“青口岩石”上开采“青口矿”在缝隙里发现了三只大鲍鱼。他立刻激动地叫我们过去。我兴奋地一蹦三尺高。这三只是这么多鲍鱼里最大的。它甚至有我巴掌大。我在岩石上又找起来。想看看还有没有这样大的。终于，功夫不负有心人，我在一个大岩石下惊喜地发现了一只海星。它是朱砂色，和我大母指一样长。这样惊喜的发现别提我有多么开心了。
大海的生物丰富多彩、五彩斑斓，它给了我无限的快乐，给了我巨大的惊喜，给了我知识的财富！
