今天，爸爸妈妈很忙，晚饭都没时间烧了。我自告奋勇承担起了摊蛋饼的责任。

第一步搅面糊。因为我经常看爸爸摊蛋饼，所以比较熟悉怎么做了。我先学着爸爸的样子舀出糯米粉，倒在一个大碗里，再拧开水龙头，水“哗啦啦”的流下来，我赶紧用碗接了些水，拿起一双筷子在碗里搅啊搅。不一会，碗里的米粉变成了浆糊。这时，我觉得搅得很费力，速度好像蜗牛爬，难道产生化学反应了？我赶紧去请教爸爸。爸爸笑容可掬地说：“小笨蛋！是水放的太少了。”于是，我在碗里又加上了点水，面糊慢慢变得稀薄，搅拌时方便多了。我从冰箱里拿出一个鸡蛋，往碗边一敲，用力一摁，“啪”的一声，鸡蛋碎了！幸好我把鸡蛋壳拿着，蛋黄正好流入“糯米粉浆”里，不然碎蛋壳就融合在“糯米粉浆”里了。随后我又加入了调味料和葱花继续搅拌，不一会儿，就搅成了酸奶似的“糯米粉浆”。爸爸沾了一点在手上，放在嘴里试试，觉得味道刚刚好，。看来我还是蛮有厨师天赋的嘛！

紧接着就要摊煎饼了，我的心里有些紧张。我先拿出锅子，放在灶上，打开火，往锅子里加入往锅边慢慢的淋入油，等油烧热，倒入少量“糯米粉浆”。我把锅子倾斜着转一转，让锅受热均匀。不一会，一面黄了，我用铲子把面饼翻一下个，不料因为我没铲到底，饼子正面的两边粘合在一起了，就像半个月亮。煎饼像个淘气的娃娃在嘲笑我，唉！失败了。我垂头丧气准备离开厨房。这时爸爸鼓励我说：“宝贝，做事不能半途而废哦，再来一次吧！”

我鼓起信心准备再来一次。这一次我更加小心翼翼，到了翻饼的关键环节，我的心怦怦直跳，手也在微微抖着。我用铲子铲到底，用力一翻，成功了！两分钟后，圆圆的一个蛋饼做成了。它色泽金黄，散发着香气，好像在夸奖我：“你真厉害，第二次就成功了。”我把它盛进盘子里，端放在餐桌上。等待着爸爸妈妈的品尝“验收”。

家人尝了，夸我烧的并不逊色。我也很开心，自己尝了一口，真美味呀！以后我要为家人做更多的美食！