星期六，妈妈教我做了一道美味佳肴——炒土豆丝。
首先，我挑了两个又大又圆的土豆，清水洗净，去皮，只见脱下外衣的土豆个个金黄金黄的，漂亮极了。接着我准备切土豆，可是圆溜溜的土豆一点儿也不听话，如同一个顽皮的孩子在我的“五指山”中乱窜，切出的土豆有的薄，有的厚，有的象牙签，有的像木棍，十分难看。这时，妈妈说：“手一定要按紧土豆，刀不要抬太高，只有这样，才能切出粗细均匀的土豆丝。”掌握要领后，我切出的土豆丝根根粗细均匀，好似一根根火柴。为了炒出的土豆丝脆嫩金黄，我将它们放入清水中浸泡，去除淀粉，防止氧化。
准备就绪后，开始炒土豆丝了。我先将煤气打开，点上火，在锅中倒入色拉油，等油到七成热后，加入土豆丝不停的翻炒，然后放了一些盐、糖、醋、味精、辣椒调味。不一会儿，一盘香气扑鼻的土豆丝就大功告成了。
我把土豆丝盛进盘里，看着热气腾腾的土豆丝，它们根根油光透亮，红黄绿三色交相辉映，看着就让人垂涎欲滴。我情不自禁的拿起筷子尝了尝，哇，香喷喷、脆生生的，真是太美味了，真不愧是我炒的。
晚餐时，爸爸妈妈都夸我这一盘土豆丝好吃，我听了，脸上露出喜悦的笑容。虽然我是初次尝试，但土豆丝的色香味得到了大家的赞赏和肯定，我十分高兴。
每个人的梦想是不同的。小树苗的梦想就能长成参天大树，为人庇荫；航船的梦想是乘风破浪，直抵彼岸；雄鹰的梦想是叱诧风云，搏击长空；骏马的梦想草原奔驰，驰骋沙场；我的梦想是成为书法家。
我的梦想来源于七岁那年的春节前夕。我和父母在街上购买年货时，发现有一位十一二岁的大哥哥在街上挥毫泼墨写对联儿。看着他凝气聚神专注的样子，笔尖不断飞舞，一道道金色的金钱豹在纸上跳跃奔腾，行云流水间，一副对联已经完成，那刚劲的笔法和精美的布局引来周围人的啧啧称赞。不知不觉间，我迷恋上了书法。过年后，一艘承载了我的书法梦的小船开始扬帆起航。
怀揣着理想，从那以后，我和爸爸购买了笔墨纸砚，只要看见好的字贴，我便毫不犹豫地练起来，但由于我不懂得写字进步的技巧方法，像无头苍蝇到处乱撞，写得多，但是进步不大，渐渐地坚持被困难的风沙渐渐所淹没，我的兴趣也就渐渐地冷却。妈妈察觉出来后就耐心给我说凡事都需要坚持，你还记得那个哥哥吗？他如果没有努力和坚持，哪会有别人对他的赞赏和羡慕吗？然后决定送我去书法学校学习书法。我深深明白了妈妈的良苦用心。
在那里，我发奋学习，仔细揣摩，反复练习。因为我明白，今日的努力是为了以后的成功奠基。我看了许多书籍，还从网上下载书法视频，终于找到了方法，写字时要一心一意，一点一画都要注意起行收的过程。在我的坚持和妈妈的鼓励下，我坚持练习了几年，还获得了几个奖项，更是增加了我学习书法的信心和兴趣。
天才不是先天就有的，而是通过后天的不断努力才获得成功的。我相信我付出的努力和坚持，一定会让我的梦想小船行稳致远。
