星期日晚上，我炒出了人生中的第一次菜�D�D“西兰花炒肉”和“煎鸡蛋”。
我想先做西兰花炒肉，记得奶奶是先往锅里放油的，在奶奶的帮助下，我切好了肉片，洗好了西兰花，辣椒，大蒜。西兰花分成了小块，辣椒切成小段，大蒜剁成了小布丁。我拿着油壶的手可谁知我一用力，油放多了。我心想多就多吧，油多炒的菜更香。
我小心翼翼地打开燃气灶，不一会儿，油就在锅里���甑叵欤�不时，还有几颗调皮的油星飞溅出来，吓得我连退好几步。怎么办怎么办呢？犹豫了几秒钟后，我壮起胆子不管三七二十一抓起案板上盛西兰花的盆子往锅里倒。然后，我学着奶奶的样子用锅翻炒了几下，继续用力翻炒，终于我做的西兰花炒肉大功告成了。
接下来，我就要煎鸡蛋了。我把锅子洗干净，还是先倒油，然后把搅匀的鸡蛋倒在了锅子里。奶奶在一旁边喊，快把火关小要不会很容易烧焦的。听了奶奶的话，我赶紧扭动开关，把火调到中火，我把鸡蛋翻过来，让它换个面煎煎，等两面都煎得金黄金黄的，这个煎鸡蛋就可以出锅了。
我把菜端上桌又盛好饭，冲着爸爸妈妈兴奋地大喊：“爸爸妈妈你们来尝尝我的手艺吧！”爸爸妈妈拿着筷子夹起菜往嘴里放，异口同声地说：“真好吃！”我一听也拿起筷子夹了一坨西兰花嚼了嚼，呃其味道真不怎么样，西兰花还脆生生的还没熟呢！我想：“爸爸妈妈是为了鼓励我让我高兴吧！”
这就是我的炒菜经历，你也有过这样的经历吗？
汉族是我国人口最多的民族，也是我国分布最广的一个民族，约占人口的91%，同时，它也有着众多的习俗。
汉族是一个勤劳、能歌善舞的民族。北方闹秧歌，南方赛龙舟，北方吹唢呐，南方包粽子……
过年的时候，汉族人民就会放鞭炮、看春晚，无论你在遥远的国外还是在加班，都要回家和家人团聚，一起吃团圆饭。在除夕时，不能出门，非要出门，那就上山，下山时再拾两根柴下来，为什么呢？因为陕北方言“柴”不读“chai”而读“cai”与“财”同音，意思是希望在今年发大财。还有就是在大年初一的时候，放完鞭炮也不能扫地，就连家里也不能扫。是因为如果扫了地，就相当于把财运给扫没了，再说外面红色的鞭炮纸遍地都是，就像一张红地毯，红红火火的，有一种喜庆感。
过端午时，家家户户都会包好吃的粽子，有包圆筒形，三角形等形状，在北方主要是以小米、红枣、大米等。先是把包好的粽子放在一个盛三分之一的水的容器里，一直装不下为止，再拿几块石头（不要太重）压上，用锅盖压好，先用大火煮1小时，剩下的用小火煮一个晚上，到了早上，再一个个晾好，咬一口，不硬不软，Q弹Q弹。当然，南方的汉族人民也包粽子，有肉粽子、大豆粽子、豆沙粽子，还有已经把炒熟的米饭和肉丁、蔬菜配在一起放进粽子的粽子。还有由于南方水多，还会举行盛大的赛龙舟。
汉族还有许许多多的习俗，在宗教、艺术、服饰、饮食、婚丧都有独特的习俗，真可以说是一个才艺多多、能个善舞的民族。
我骄傲，我是汉族的一员！
