一个周六的早晨，我懒洋洋地从被窝里爬起来，发现妈妈还在床上呼呼大睡。见妈妈睡得那么香，我不忍心打搅她，决定自己做一次早饭。我特别喜欢香脆可口的鸡蛋饼，想想都忍不住流口水。沉思片刻后，我决定做煎鸡蛋。

我先准备好一个碗，再拿出两个鸡蛋和一根筷子。接下来，我开始攻克“煎鸡蛋”的第一关——打蛋。我拿起鸡蛋，笨手笨脚地在碗沿上轻轻敲了三下。不是说鸡蛋壳是最容易碎的吗？我手里的鸡蛋壳儿咋没有碎掉呢。俗话说只要功夫深铁杵磨成针，肯定是我的功夫不够深吧，那我继续努力敲。我继续敲了好几下，但鸡蛋壳儿还是没有被敲碎。看着手里光溜溜的鸡蛋壳，我很生气，重重地把鸡蛋砸到了碗沿上。只听“嚓”的一声，鸡蛋壳儿被我意外打开了。不幸的是，蛋清蛋黄并没有在碗里，而是跑到了碗外面去了。我重新拿出了两个鸡蛋。这次，我吸取了第一次的教训。哈哈，都说失败是成功之母，果然不假，这次我顺顺利利地打好了蛋。随后，我又用筷子飞快地搅拌起来，蛋黄和蛋清搅拌好了，变成了一家亲，不分彼此啦。

既然是煎鸡蛋，我攻克的第二关当然是煎了。煎蛋的过程是最难的，稍不注意，就会煎糊。我可不喜欢吃糊蛋。我打开燃气灶，先往锅里倒了一点油。等到油冒青烟的时候，我把搅拌好的鸡蛋倒了进去。“哧”的一声，油花四溅，油水一个劲儿往外跳，吓得我连忙跳得远远的。所幸是虚惊一场，滚烫的油并没有欺负我。等到油平静下来后，我赶紧跑过去连连不断的翻转成了饼状的鸡蛋。看到旁边的盐罐，我舀出一点撒到了即将熟的鸡蛋饼上。片刻后，我的煎鸡蛋做好了。我忍住烫，迫不及待地吃了起来。“呀，好甜！”我煎了一个糖鸡蛋，肯定是我把糖当成盐放到了鸡蛋上。

吃着甜煎蛋，我才明白妈妈每天做饭是多么地辛苦啊！等妈妈起床的时候，我再给她煎个鸡蛋。有了前面的经验，相信自己一定会煎得比“糖煎蛋”好。