我是一颗小黄豆，是大豆家族中的一员，大家对我应该不陌生。黄黄的脸蛋，圆圆的身子，脆香的口感，嗯——完美！

大豆的历史很悠久。古时候还没有稻子时，就已经有大豆了。没有米，也就没有米饭吃。那饭用什么来解决的呢？人们就想到了——没错，就是我们大豆。我们做成的豆饭，吃的那叫一个香。从今以后，人们发现了我们可以做成美食。我们现在的年销量，在所有农作物中排行三！

古老的吃法，吃多了可能会胀气。现在，聪明的人们创造出了更多种吃法：把我磨成汁，就是香醇的豆浆；豆浆经过稍微点卤后就是嫩滑爽口的豆腐脑；压实后做成的营养丰富的豆腐；豆腐经过发酵，就是别具风味的臭豆腐；晒干后晾成美味的豆干；大豆直接发酵，其中的液体就是我们每天都会看到的酱油……嗯，说的我自己都流口水了！

现在很多人都喜欢吃豆制品。因为我们大豆富含蛋白质，具有“植物肉”的美称。而且我们大豆还有最大的一个功效就是——降低胆固醇。现在的人们生活越来越好，吃香的喝辣的，胆固醇渐渐增高，所以我们能帮助人类更好地改善这一现象。

别看我个头小，我为人类做出的贡献可不少呢！