说起“节日”二字时，我想每个人心中就会浮现出许多节目，这些节目可能是家人团聚的春节，粽子飘香的端午节……，而令我印象深刻的是元宵节。“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。”这正是古代著名诗人欧阳修用来赞美元宵节的诗句。每到正月十四时，我们都会吃羹、赏花灯、猜灯谜、看烟花……但最让我念念不忘的，还是那一碗香喷喷的汤圆。

厨房里，妈妈正在包着汤圆，我立即趴在妈妈旁边“欣赏”她包汤圆的过程。只见妈妈先将一包糯米粉倒进一个大碗里，再加入一些水，将它揉成一个大面团，然后放在一旁。她又把芝麻用搅拌机打碎，放在一口小碗里，往里面加入少许的白糖和少许的猪油，用筷子搅拌均匀后，把馅料搓成一个个圆滚滚的小球，再放入冰箱中冷藏，等到它们凝固的时候，就可以拿出来包汤圆了。在等待芝麻馅凝固的时候，妈妈拿出刚才放在一旁的面团，找出擀面杖，把面团分成一个个小圆球，接着把它们用擀面杖擀成了一张张小巧玲珑的汤圆皮，等到芝麻馅凝固时，就把它拿出来小心翼翼地包进汤圆皮里，因为如果不小心的话，汤圆皮就会破掉，“露了馅”的汤圆的口感就没有特别好吃了。包好汤圆后，妈妈就把水烧开，让可爱的小汤圆们一个个排队“泡温泉”。

我站在一旁，看着汤圆在锅中时沉时浮，我想这应该就是它有一个别名叫作“沉浮子”的原因吧。汤圆在锅里转来转去，活像一群又白又胖的小孩子在温泉中翩翩起舞。不一会儿，它们就浮上水来对“观众鞠躬谢幕”。我连忙盛起一碗汤圆，低头闻一闻，那扑鼻的香气迎面而来，我迫不及待地咬上一口，皮很薄，又很Q弹，里面的芝麻馅一下子就流了出来，溢满了口腔，甜甜的，好吃极了！甜而不腻的味道在舌头上打转，真是一种美妙的享受！

这就是令我难以忘怀的节日——元宵节。