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我家的私房菜作文

admin 六年级作文 2023-09-21 67

伴着不绝于耳的鞭炮声,看着在天空中绽放的五彩烟花,穿上崭新的衣服……新的一年,终于款步向我们走来。

新的一年来了,我已经是个12岁的大姑娘了,可还是只会做几道小菜。妈妈说:“像你这么大时,我都可以自己当家了。哪像你,只能做几道小菜。”我不服气了,让妈妈多教我几道菜。

“好,我就教你做道有特色的私房菜,美味、营养又丰盛!”妈妈说,“我们做咖喱五花肉吧!”说着塞了几把零钱给我,让我去买菜。我乐颠颠地跑出门去。

准备好了食材,我便在妈妈的指导下开工了。

首先将胡萝卜滚刀切,土豆切块备好;五花肉切块用热水洗一下备用;接着备好生粉、糖、姜片、蒜蓉、八角、料酒、咖喱。

“轰”,一团蓝火苗从锅底下的炉灶冒出来,我随即倒了些花生油在锅里,随着温度升高,锅里的油顿时炸开了,欢快地活蹦乱跳,像是许多顽皮的孩子在大草坪上欢乐地玩耍着。我一时愣住了,全然忘了妈妈讲过的操作流程,不知干什么,溅出的油差点飞到我脸上。“喂!发什么呆呢?还不快放姜片和蒜蓉!”我听了,赶忙抓了几片姜、几粒蒜蓉末丢进锅里。“放太少啦!”我干脆就把两个碗拿来,把一大半倒进锅里。妈妈无语地看了我一眼,说:“宝贝,趁放假了,我还是要多教你做做菜……”我却看着在锅里滚了油的姜片和蒜蓉,着急地说:“妈妈,快来拯救这锅菜!”被坏了兴致的妈妈接过铲子,迅速铲起多余的姜片和蒜蓉,马上又恢复了指导员的严肃。接着我将切了块的五花肉倒入锅中,只听见“滋啦滋啦”的响声,油儿马上跳出了锅,溅到我的手上,我感到刺痛,连忙闪到一旁,妈妈便立马上前翻炒着,不久五花肉变了色。我见没有油溅出锅了,就接过铲,加入胡萝卜和土豆,又继续翻炒,看着差不多了,我拿出盘子正准备出锅,妈妈阻止我说:“还没到起锅的时候。”说罢,把我手中的盘子卸下,把蚝油放在我手里,让我洒一些蚝油提色,又让我加入八角和料酒,放入适量的水,用大火烧开,文火煮15分钟左右,炖熟后加入咖喱,盖上锅盖用文火焖5分钟左右,然后倒入一点水淀粉勾芡,搅拌均匀,再撒上少许葱花,美味的私房菜便出锅啦!铲好菜,我擦擦手,打量起自己的成果来,只见这菜色泽浅黄,清亮鲜美,香气直往鼻孔里钻,让人只想大快朵颐!我忍不住伸手拈了一块,往嘴里一放,啊,真是太爽了!成就感一下子来了。妈妈见了,笑道:“真是只馋猫!其实可以做得更好的,要多改进哦。”

经过不断地练习炒这道菜,它最终成为我的拿手菜——我得意地称之为“舌尖上的私房菜”!

春天的雨,在人们不知情的情况下,无声无息,悄然而下。打在房屋的瓦片上,发出“乒乒乓乓”的声音,就好像在演奏一首催眠曲,楼下刚刚还在啼哭的小婴儿听见雨声,慢慢的进入了梦乡。雨仍然霹雳啪啪下个不停,就好像有千万颗珠子从天上掉落下来。

第二天一大早,雨停了,走出院外,一阵微风撞到我怀里,风中含着露水和桂花的清香,好一个清爽的早晨!我眺望着远处的大山,他们在云雾中若隐若现,还真有点仙境的味道。跟随着微风到了树林之中,四面的环山形成了一个包围圈,把小树林裹得严严实实的。树林中间有一条小溪,清亮、平缓。雨又下下来了,雨点击打着树叶、花草、树木,就好像是一个乐队在击打着快活的小令。在雨的冲刷下,树林好像被染了颜色一样,似乎就在那一瞬间,墨绿翠绿各种颜色一下子布满整个树林。所有的动物好像都活了一样,小草贪心的吸着雨水,我也站着不动,接受着雨水的洗礼,雨点打在我身上,似乎凉凉的,似乎暖暖的,舒服极了。

我闭上眼睛,静静地听着,小溪的声音是那么悦耳,树叶的沙沙声是那么柔和,雨水的击打声又是那么欢快,我不禁陶醉在其中。

过了一会儿,雨停了,天空又恢复了晴朗,太阳和煦的光从密叶中照射下来,在地上铺了层金色的地毯,这时,天上的彩虹也出来凑热闹,“好漂亮!”我不禁叫出了声来,这可能就是春雨送我们的最后一个礼物吧,我心里想着。

我该回家了,我轻轻地挥手,告别山里的朋友,踏着雨露走在回家的路上。