今天在家没事做，妈妈说教我做包子，我开心极了！每次看着妈妈做包子就很想自己动手做一回，这次终于如愿以偿。
妈妈给我准备了面粉，干酵母，还有水盆。接下来就让我自己动手了，我根据妈妈说的，将面粉放入水盆，把泡了干酵母的水倒入水盆开始和面，慢慢倒入水慢慢捏面团，一会儿功夫水盆的面粉吸收了水份变成了一团柔软的面团。然后妈妈盖上毛巾静静地等十来分钟。
开始分面团做包子，把一个个圆圆的面团捏成一个个圆圆的饼状，然后放上妈妈准备好的肉末，再把面饼包着肉末捏起来，第一次的时候没做过，露出了好几个小孔，里面的肉都没有全部包住。妈妈又耐心的教我一点点向着一个方向捏过去，第二个，第三个……已经有模有样了，一盘包子全部完成了，就等包子发酵。妈妈说要等个把小时，那时候包子大概大到现在的一倍左右就可以蒸了。我等呀等，时不时的跑厨房偷偷看看包子“长大了”没有！
发酵完成，最后就是蒸包子，把包子放入蒸锅，没几分钟锅里就散发出包子的香味。起锅了，看到眼前那一盘热腾腾的包子，我和妹妹都不顾烫就开始吃起来了，妹妹说：“姐姐做的包子比早阳的还要好吃！”我真的好开心。
所有一切都在变化，唯有变化不变。
——题记
暑假里，老师让我们看一本好书，并写一篇读书笔记。我不禁有些焦虑，因为家里的书我基本上都看完了，正当我暗暗发愁的时候，抬眼间，一本布满尘埃的《贝茜成长的奥秘》跃入眼帘。于是，我便细细品读起来。
这本书讲述的是胆小怕事、敏感脆弱的贝茜离开溺爱自己的亲人，只身一人来到帕特尼农场。在这里，任何事情都得她去做，任何问题都得她去思考对策。从此，她爱上了动脑筋，懂得了欣赏自己，懂得了分享，懂得了快乐的含义……她变得独立、自信、勇敢、果断……
我觉得贝茜之所以有这么大的改变，是因为贝茜的姨妈和姨姥姥不会过多地干预她的生活，而是教会了她生活的本领，教会了她如何独立思考。而之前生活在姑妈家的时候，无论什么事情，姑妈总会帮她做好。贝茜在这种溺爱般的教育方式下成长，渐渐忘却了思考。如果一个人忘却了思考，他就永远都不会长大，只有亲历过一些事情，人的思想和意志才能得到锻炼。所以，当小莫莉掉进“狼坑”里的时候，贝茜学会了冷静思考，最终依靠自己的力量，顺利把小莫莉救了上来。
轻轻合上这本书，我感慨万千，因为我和书中转变前的贝茜实在是太像了。虽说不像贝茜那样敏感脆弱，但却一样缺乏独立性，遇到事情总想依赖别人，完全不会思考。在生活方面更是一塌糊涂，比如洗头都要别人帮忙，而梳头也是到最近才开始学习的。还有比如骑自行车，因为上学都是爸爸接送，所以我压根不想学，如果不是暑假上培训班，爸爸没空接送得靠自己走，我恐怕到现在都还不会骑自行车。
其实，大多数人都和贝茜一样，在不停地“发现”自己，改变自己，从而逐渐成熟起来。每个人都有一个蜕变的过程，永远都不会一成不变。所以，我们应该不停地“发现”自己，不停地改变自己，最终蜕变成长为一个独立自强的人。
