中国的美食文化博大精深，南京的板鸭、北京的臭豆腐等数不胜数，当然，我最喜欢的一道菜还是咸鸭蛋�h白玉菇了。
这道菜是今年过年的时候奶奶烧给我吃的，虽然只吃了一次，但我已爱上了它。我今天准备去向奶奶学做这道菜。
制作这道菜所需要的材料：咸鸭蛋两只、白玉菇一把、淀粉、葱姜汁、色拉油。我真没想到这样美味的菜所需要的材料竟然这么少。开始做准备工作了，先将两只咸鸭蛋去壳，接着再把蛋白剥掉，就剩下两只蛋黄，然后将葱姜汁倒在蛋黄上，接着，用手将蛋黄压成粉末，和葱姜汁搅拌均匀，这时，黄色混合的配料稀稀的，不能粘在白玉菇上，这时就需要加入适量的淀粉，搅拌均匀，如果还是稀稀的，就加少量面粉。现在搅拌工作完成，可以清洗白玉菇了，先用剪刀剪掉白玉菇的根，然后将白玉菇一根一根分开，用水洗完之后，最好把白玉菇上的水晾干，这样配料更容易粘在白玉菇上。现在将白玉菇放到配料里浸泡入味，半个小时之后，打火，把油放进锅里，等油沸腾了，将沾满配料的白玉菇倒进锅里，噼噼啪啪一阵响，油花溅得很高。我吓得直往后退，奶奶说：“只不过就是几粒油花嘛，有什么好怕的？”为了好吃的，我豁出去了！拿起铲子，轻轻地拨动着这些白玉菇。过了五分钟，这些白玉菇变成了一根根金灿灿的小金箍棒，这时，奶奶说：“熟了！熟了！快捞！”我将它们一个个捞起，盛在盘子里，端到桌上。
哇！香气扑鼻的白玉菇外面包着金黄色的蛋黄，让人垂涎欲滴。我用筷子夹起一块白玉菇，放进嘴里，蛋黄香酥可口，白玉菇又松又软，既不咸又不淡，真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！
我的家乡到处都是快乐，它是一个充满欢声笑语的地方。那儿的农民插秧时，是快乐的，你听，有动听的歌声；那儿的孩子是快乐的，你看，有一张张似花朵一般的笑脸。
很久很久以前，当时我的家乡并没有现在这样富饶的景象，它有的只有麻雀的叽叽声，除了几棵参天的大树，什么也没有了。它只是一个普通的不能再普通的小镇。我觉得它有一个最美丽的闪光点，这儿的人们是善良的，是和蔼的，孩子们能用他们的画笔，画出娃娃的心里话。孩子们也是可爱的，他们朴实的就像玉米地里的玉米一样。
有一回，看起来像是外地一位姑娘来到这里，貌似她不认识路。这时，她看见一位大娘，便走上前去问道：“大娘，请问到这个地方怎么走啊？”说着便递上了地址。大娘笑了笑，说道：“不难走的，往前直走，再拐两个弯就到了。”姑娘笑着对那位大娘说：“谢谢您！”随即便转身，走向巷口。
走了没都久，姑娘发现路好像有些不一样了。但她还是一直走，走了许久发现好像又回到了原地。姑娘显得有些难过了，不知道从哪来的小孩子一下就把姑娘撞到了。小孩连声说对不起，姑娘也没怎么在意，姑娘笑着问道：“没事的，小朋友你知道到这怎么走吗？”小孩子说，这里路很难走，一不小心，就会迷路的。姑娘说：“曾经我也是这里的人，由于工作在外地，几年不曾回家了，现在感觉家乡什么都变了。”小孩用真诚的话语说：“姐姐，家乡什么都没变啊，你看，我们不是很快乐吗？”姑娘环顾了四周，这里什么都是快乐的，小鸟在枝头歌唱，孩子们在地上画着画，大人们在农田里边干活边唱歌。“对啊，什么都变了，只有家乡的快乐，似乎不曾变过，在这里我总是快乐的。”姑娘微笑着说道。终于，她在小孩子的指引下，找到回家的了。
家乡会越变越好，但唯一变不了的便是人们的快乐，孩子的天真也不会变，只要心中有家乡，家乡就不会变！
