端午节来啦，来告诉大家我知道的端午节习俗吧！
习俗一：包粽子。包粽子少不了这三样东西——粽叶、糯米、绳子，先把鲜粽叶在锅里用水煮软，捞起用凉水冲洗干净，展平，放上泡好的糯米，包成三角形状，用绳子捆好，这样粽子就包好了，煮熟就能吃了。如果你想吃的更丰富，可以在里面包上红枣、花生、百合，甚至还可以包上肉或者咸鸭蛋黄。
习俗二：赛龙舟。赛龙舟时，二十三个人先坐在一条装饰有龙头龙尾的长船上，他们中二十人是运动员，一个舵手，一个锣手，一个鼓手。舵手在船头控制龙舟前进中的方向，比赛开始后，大伙按着锣手和鼓手敲出的节奏用力地向前划。
习俗三：戴香包。香包是用薰衣草和玫瑰的干花瓣或者艾叶、丁香等中草药用鲜艳颜色的布缝成各种各样好看的形状，再装饰上绳扣和各种小摆件。香包可以避邪、祈福，还可以驱蚊，现在我们买香包主要是用来当着小礼物送给别人。
这些就是我所知道的端午节习俗。虽然我没有参加赛龙舟，但是我包了粽子还戴了香包，还是觉得这个端午节过得很充实。
椒江的特色美食有千里飘香的姜汁炖蛋，有远近闻名的食饼筒，还有鲜嫩滑爽的麦虾……而我对青少年宫附近卖的泡虾情有独钟。
“泡虾”是台州人的方言称呼，至于书面语么，就叫油鼓。正如稻草人不是“人”，泡虾也不是“虾”，它的原料是小麦粉。面粉和水的比例一定要掌握好，面团要非常湿，接近液体状，挂在刀背上能粘住一会儿，看上去跟丝绸一样光滑才行。面团一定要发酵好，不然没有蓬松清脆的口感。
下面我们就来说说泡虾的制作过程吧！先把面团放在薄板上，再根据自己的喜好，在肉馅的基础上加点虾，加点鱿鱼，加点辣椒等，然后，用面粉盖住馅料，最后，把薄板上的面团刮下油锅，只听见油锅里发出“������”的声音油在锅里不断地冒泡，像玩打地鼠游戏一样。大约过了两分钟，等锅里的泡虾变得金黄金黄，就可以出锅了。
我迫不及待地尝了一口，嫩、香、脆，妙不可言。我已经被这扑鼻的香气熏得如痴如醉了，真恨不得一口下肚。一个泡虾被我三两下就“消灭”光了，但还是满嘴留香，仿佛这香味已经渗入到我的每一个细胞里了。
看到这么美味的泡虾，想不流口水都难啊！来吧，欢迎你们来品尝我们家乡的美食——泡虾。
