世界上的芸芸众生，都离不开食物。如生活在水中的鱼儿，它们需要通过吃饵料来维持自己的生命；生活在土壤中的大树，它们需要通过土壤中的养料来使自己茁壮成长；包括我们人类，也需要一餐餐的食物来维持我们的日常生活。

俗话说得好“病从口入，祸从口出”。可见，在很早以前，人们已经意识到食品安全的重要性。但随着时代的迅速发展，为了谋取利益，人们对食品安全问题越来越忽视，以至于食品安全的“惨案”时有发生。那我们又应该怎么做，才能改变现状呢？

维护食品安全要靠经营者。当爸爸妈妈下班回来都甚是疲累时，去饭店吃饭往往就是最好的解决方案。有一次，我选了一个寿司店，在那儿点了好几份寿司。当菜上齐了，我正准备开动时，老板突然从厨房急急忙忙地跑出来，边跑边叫：“别！先别吃！”我一脸疑惑地放下筷子。仔细观察了几份寿司，没发现什么问题后，问道：“怎么了吗？”那个老板有些歉疚地说道：“你们这几份寿司上的沙拉酱是我用之前打开的一瓶挤上去的，后来才发现，那瓶沙拉酱放太久已经过期了。实在是太不好意思了，对不起！”妈妈听见后，笑着说：“没事没事，反正也还没吃。”我们的理解让老板舒了一口气，他边收拾桌上的寿司边说：“这样吧，我把你们这几份再重新做一份，这餐就当我请了。真的是不好意思，我们下次会注意的！”说完，立刻回到厨房忙碌了起来。

其实，若每个经营者，都能像这位老板一样，以顾客为本，不以利益为第一目的，我们的食品安全漏洞又从何而来？

维护食品安全靠消费者。有一次我和几个朋友去外面聚餐，正当大家吃得欢时，邻桌的阿姨突然“哎呀”一声叫了起来，引来周边的顾客纷纷围观。我起身一看，只见一根长约三四厘米的钢丝“埋伏”在一盘看起来色香味俱全的炒饭当中。厨师见状，立刻开始争辩：“不可能，这绝不是从我这里出的问题。”那个阿姨顿时显得有些气愤，说：“那难道是我自己放的吗？我害我自己？”厨师理直气壮地说：“谁知道呢？反正厨房是绝不会出现钢丝这种东西的！”这时候，经理出来试图安抚阿姨的情绪：“这样吧，我们帮你重做一份就是了！”阿姨听后，继续据理力争：“这不是重不重做的问题，你们必须查清楚这是哪一环节的问题，不然做100份食物，100份都有钢丝！”围观群众听完后，皆表示赞同。于是，饭店工作人员开始彻查，最后发现是米没洗干净。

若每个消费者，都能像这位阿姨一样，为自己和大家的合法权益据理力争，那食品出现问题后，商家嚣张的气焰便会偃旗息鼓了。

不管你是经营者或是消费者，让我们一起，为我们的食品安全尽一份绵薄之力，共同创建食安三门！