初秋的天空晴朗而美丽，山脚下清爽而新鲜的阵阵微风吹走了一个暑假的懒惰和戾气，使人神清气爽。在这样一个可爱的季节里，我约上三两同学，走进京郊的一座大山，去学习制作一道古老质朴的美味——京糕。

“京糕就是咱们平日里吃的山楂糕，后来传到了宫里，才有了这么个雅名。”鬓角花白的奶奶边讲着，边在装满了刚摘下来的山楂的大筐里，用簸箕翻腾着。灰土呛鼻的味道混杂了几分又酸又涩的气息，我不禁皱了眉。奶奶一边讲，手里的活却麻利极了，她把山楂分在几个竹筐里，交给我们，让我们到泉水下去洗，自己磨上了刀。不过几个翻覆，泥土就随着水流流走，如果不是上面麻麻赖赖的斑点，还真让人以为是硕大的宝石。

真正走进了厨房干起活，忙碌而祥和的气氛升腾起来。我学着奶奶给山楂去柄去核，看着她轻而易举地就剖开了一粒又一粒，我成竹在胸，这还难得倒我，没吃过猪肉还没见过猪跑吗！可是动起手来却差强人意，山楂厚厚的皮要用很大的劲儿才能切开一点，去柄时难免带走一些果肉。我为了寻找里面的核儿，把果肉搅和得稀烂，我本以为是自己天资不足，却发现大家刀下都是一片狼藉，哑然失笑，又继续去“迫害”起那一颗颗红润而饱满的果子。奶奶看了看我的“惨案现场”，笑道：“反正一回生二回熟，下了锅都一样。”

真是实践出真知！我们帮着拾柴、生火、添水、扇风，把混着汤汤水水的山楂兄弟们倒进锅，闷上盖子。清风吹干了几粒汗珠，半晌过去，嘿！瞧，锅里一团稠糊，大家早就融合得不分你我。我们又连忙拿起竹棍，搅、拌、揉、打，让本就面目不清的山楂索性抱团得更紧些。这时晶莹剔透的冰糖入锅即化，散发出清甜而怡人的香气。等到锅中冒出拳头大小的泡，出锅直接倒入玻璃盘中，再撒上一把桂花，齐活！

品尝着自己亲手做的山楂糕，亲切而香甜，我们体验了一道天然美食制作的全过程，真正体会到只有亲自动手，才能享受到收获的快乐。带着满满的收获，我们迎着夕阳回家了，我的心充溢着对生活的热爱，和山楂一样红通通的！