在我的身边，有许多值得敬佩的人：勤劳敬业的妈妈，认真负责的李老师，聪明睿智的黄老师……而我最敬佩的却是我的奶奶。

我的奶奶已经七十岁了，花白的头发，个子瘦瘦高高的，好像怎么吃也吃不胖。她的脸上堆起皱纹，笑起来，皱纹就更深了。说起我的奶奶，她的厨艺总让我们全家竖起大拇指。

我的奶奶可以把普通的菜变成色香味俱全的佳肴。每天放学，总会有一个小声音在催促我：“快点回家，去吃口奶奶做的佳肴！”

奶奶的“炖蛋”真是一绝！妈妈尝试过很多次，自叹不如，没有一次能够追上奶奶的“炖蛋”。

有一次，奶奶在做饭，我做完了作业，就到厨房来“偷学厨艺”。

只见奶奶把两个鸡蛋打碎，拿起筷子，中指夹在筷子中间，手法娴熟地开始打蛋，筷子一会儿在碗底转圈圈，一会儿往上挑起蛋清，筷子碰到碗边，发出“叮叮咚咚”的声音，它们也在为奶奶的手法喝彩。奶奶又加了调料，盐、酱油一样也不能少，倒进去之后，又开始打蛋了。

我很疑惑：蛋明明已经打碎了，为什么还要打呢？我禁不住说了一句：“奶奶，为什么还要打蛋呢？”奶奶吓了一跳，说：“哦，原来你在偷看呀。继续打蛋是为了盐和酱油能均匀地分布在蛋液中呀。”之后，奶奶往蛋里加了点水，就把它们放进了蒸锅里。

15分钟后，奶奶干脆利落地关了火，3分钟后掀开了锅盖。哇，一股蛋的清香飘了过来，让我口水直流。奶奶熟练地滴了几滴麻油，麻油的奇香混合着蛋的清香，瞬间就溢满了整个餐厅……

我有一个妙手奶奶，她，就是我敬佩的人！