年味，字面意思就是过年的味道。我记得最深的年味，就是酸辣牛肉和松花糖。
不论是奶奶还是舅娘做的年夜饭，都免不了一道酸辣牛肉，全家人都爱吃。
在我看来，酸辣牛肉吃的就是嫩和那股酸甜味。切成小块，放生面粉勾芡，牛肉就不容易炒老，如果厨艺好，还能炒出劲道来。最好加莴笋一起炒，就会有令人着迷的甜味了，莴笋切丝不要片，切片太大，不容易入味。至于酸，就需要请出外婆压箱底的宝贝——酸辣椒。酸辣椒用的是红椒，一般不买我们本地产的，太小了，又太辣了，我们一家没什么人吃辣。辣椒外婆要自己挑，卤水外婆要自己舀，味道全由她一手把控。去年压在陶制的坛子里面，今年底过年就能拿出来吃，时间刚刚好。
从外婆家的地下室里抓出来一把酸辣椒，接下来就要交给厨房里的那位了。最先炒牛肉，但如何炒熟又保证嫩滑，我等小屁孩就不得而知了，这是只有征战厨房多年的奶奶和舅娘才知道的秘密。酸辣椒再下锅，把蔫蔫的辣椒炒出卤水来，酸味四散，从厨房门的缝隙里溢出去。乘机就要把莴笋丝下锅，翻炒逼出莴笋的甜味，只在最表面留下原本的痕迹，内部的甜已经和酸辣椒的酸味完美融合。
酸辣牛肉一上桌，我必定要眼观六路，挑莴笋多的地方夹。莴笋比牛肉入味，于是乎一入口，只有那一瞬间的甜，其余就剩下绵长的酸，不像醋，这酸味细细的，一丝一丝的在舌头上跳，过瘾得很。
吃完饭，由妈妈带头，按照惯例拿出了饭后的甜点——松花糖。做工材料很简单，面粉和红糖，油一炸，完工。每次妈妈都只分了一小块给我，她拿着剩下的一大块，我抢不过来，只能要求从她那里咬来两口。松花糖很粘牙，吃完之后粘了满嘴的糖，但是却意外的脆，咬住一角悄悄一用力，啪的一下就断开了。把糖咬开甜味就爆出来，侵入口腔的每一个角落，有时候松花糖的甜味甚至会留一个晚上。相比又硬又腻的麦芽糖，我更加喜欢这种松花“糖”。
过去说年味，我不觉得，每年吃好几次，有什么稀奇的？现在倒真就每年吃一次了。于是我格外喜欢上这酸辣牛肉和松花糖了。
著名主持人梁继璋赠予儿子的信中，一句话点醒了我们对亲情的珍惜和及时地关爱亲人的认识。与其他鸡汤文句不同，这句话用朴实诚挚的文字，将时空跨度拉长，“下辈子，无论爱与不爱，都不会再见”，予人一种辽阔苍茫却无所依的时间观，置身于此间，才省悟到今世到未来有且只有一次与亲人的缘分啊。今世的爱如何？来世呢？
且不论世间是否真的存在有下辈子，《古诗十九首》中“岁月忽已晚”一句，就将时间之促，思君之情深凝练得无可挑剔，给人时空斗转星移的茫然和无奈惊奇。科学上牛顿揭示的相对论，用精准凝练的语句阐述了时间的本质，但这样的定义，未免太过于机械和无情。生到死，是多少的时光点滴的集萃？唯有爱才能衡量。试想孩童与父母之爱，是在怀孕之间悉心照料与调养，到了哇哇大哭，学步时柔软双手抚摸着温暖又肉嘟嘟的手。这些发自于本能的父爱母爱，抚着孩童的长大，不断地衡量着时间的跨度，永无穷尽。
日历上的时间，看似每天都知晓且烂熟于心，可看似是精准的时间，我们的内心却是不自知其情感和温度的。唯有看见了父母双鬓的缕缕白发，“朝成青丝暮成雪”的变化时，我们才真正用父母辛勤工作换来的年华不再来发觉已是韶华已逝，才发现父母的此生已过了大半，自己也长成亭亭玉立之姿了。亲人之间的爱，在某个时间刻度上，被我们突然发觉，像藏在绵里的针，隐隐作痛，若是真的时间不多了，为何不及时行孝，珍惜当下的爱与亲情，不落得“子欲养而亲不待”的结局？
爱的来世，我并不知如何，大概也不相信所谓一次两次缘分就能撬起整个亲情感人至深的力量。人人都皆知今世足矣。爱与亲情成为我们今世的主题和永恒的基调，对待父母，尊敬之，抚养之，回报之，由内心深处有所爱戴，有所感恩，已然是今世最深重最不能辞的义务了。爱是时间的刻度，在时间里行走永不止歇。当亲情之大爱超越了自身之私益，也便可称作超越时空，在未来影响后代。《陈情表》中，李密与祖母的相依为命，使世世代代的中华儿女看了，都为这感人肺腑、及时回报的爱涕下。
爱与时间，现世的爱成为我们刻量时间的指标，警醒着我们去把握当下，珍惜眼前之亲情。来世且不论如何，且确信大爱必定可以超越时空之界限，影响后代。先做好今世，且不记未来。
