生活处处有课堂，教给我们许多学校里无法学到的知识，那天我遇到的“课堂”让我受益无穷。
一个春暖花开的日子里，妈妈带我去爬山。我原本以为爬山根本就是个小意思，分分钟搞定。没想到，这竟然是一堂严谨认真的必修课。
刚开始爬山时，望着眼前的小土堆，我信心满满，没想到才爬了几步就爬不动了，只想退缩。妈妈在下面鼓励着我，但我的小腿直打颤，一不小心一脚踩空竟然滑了下去——我重重地摔在地上！从地上抬起头来，我忽然觉得站在我面前的是一座巍然的大山，高高耸立，高不可攀！周围也传来阵阵窃窃私语，不知是在嘲笑我还是在议论山高。我的心中直打鼓：我一定是爬不上去的！
妈妈突然出现在我的眼前，她似乎心领神会，拉起了我，说：“别放弃，只要努力，再远再高的大山也能翻过。”听了这番话，我似乎蓄起了一股动力，但抬头再看看高山，仍然不想动。
妈妈见我还是不敢，就自己爬往前去。我望着妈妈，她越爬越高，小小的身影越登越远，却越登越坚定！我心中不知怎么涌起一股气，我难道要就这样放弃吗？绝对不行！于是，我一鼓作气，手脚并用，身体协调向上爬。爬到半山腰，小腿又开始打颤，抬头再望望妈妈，竟已登顶。我闭上眼睛，给自己打气，再睁开，重新出发。就这样，一个多小时候，我最终登上了顶峰，也尝到了那苦过之后的甘甜！我站在山顶高举上手，尽情地呼吸着胜利的气息，每一个细胞都在尖叫着：我赢了，我赢了，我把你踩在了脚下！
生活处处有课堂，一件小小的事，也能教会我们深刻的人生哲理，一段小小的经历也是一个磨练意志的课堂！
今天，我将挑战一个艰巨的任务——自己下厨做一道美食！对于从未做过菜的我来说，这可真是难之又难啊！
下午，外公递给我一张纸，上面写着好几条“密咒”，哈哈，这可是外公特意写给我的小菜谱！我把它背得滚瓜烂熟，可我知道这并不是嘴皮上会说就行，要有实际经验。我把大蒜和肉洗好，切好，信心十足地等待妈妈下班回来。
妈妈终于回来了，我迫不及待拉着妈妈到厨房，开始展示我的厨艺！我围上围裙，打开煤气，面对着慢慢热起来的锅子，竟然不知所措了，幸好外公提醒我先倒油。油在变热，而我也变冷静了。我小心地把肉丝倒入油锅里，顿时，油儿被热量一下子激活，在锅里欢乐地比谁蹦跳得高，我吓得赶紧后退，就怕它们会跳到我身上。但还得鼓起勇气去把肉丝翻炒一下，肉丝渐渐变成金黄色，我把切好的大蒜倒入锅里，大蒜和肉丝在锅里亲密地翻滚着。
要放调料了，我又紧张起来，到底该放多少量呢？心想还是少放点，如果淡了还可以补救。放了盐、糖，放酒了，酒确像躲猫猫似的找不着了，我担心大蒜烧焦，急得只得叫外公帮忙，真后悔准备工作没做到位啊。我小心地往锅里倒酒，瞬间锅里又热闹起来，我又一次被这突如其来的反应吓到了，而且这锅底的火苗似乎也要窜到锅里来，我吓得直往后退，不知所措。妈妈急了，让我赶紧炒，我硬着头皮上前用锅铲轻轻一铲，发现没事，于是壮着胆上前左手抓住锅子的手柄，右手抓住铲子奋力翻炒起来，一会儿，蒜香夹着肉香扑鼻而来，妈妈提醒我再加一点点水就好了，我赶紧放了一点水进去，顿时水就沸腾了。不过这次我已经不再害怕了，继续翻炒了几下。妈妈说可以了，我立即关掉煤气，忍不住赶快夹一点菜尝尝。呀，味道有点太淡了，我又往里稍加一点盐，翻炒了几下，再尝一尝，嗯，这下可以了。我把菜盛到了盘子里，终于大功告成了！
这道菜，一直是我和妈妈的最爱，妈妈一边吃一边不停地夸奖着，我也得意地自夸着，很快这道菜被我们消灭得一干二净。下次我想我不用任何人帮助，就可以做给爸爸妈妈吃了。
