今天天气很寒冷，妈妈对我说：“又到了贴秋膘的季节了，今天我们吃点什么呢？”我不假思索地说：“我想吃您做的香辣蟹！口水都快流出来了……”
“好的，今天就吃香辣蟹吧！”于是我们去超市买了几只大大的梭子蟹。
回到家里，妈妈先用牙刷把螃蟹里里外外刷干净，妈妈告诉我刷螃蟹时一定要带一双厚一点的手套，要不手一定会被螃蟹的钳子夹到。
接下来，要把螃蟹的后盖打开，去掉内脏。妈妈要先把它的钳子掰掉，可它却像一个大力士一样，挥动着巨大的钳子，到处乱夹，就是不想让妈妈把它的钳子掰下来，可妈妈以迅雷不及掩耳之势把它按在了面板上，一下子就把它的钳子掰了下来。妈妈打开螃蟹的后盖，露出了透明的蟹肉和金黄色的蟹黄。
然后把螃蟹分成小块，放进一个盆里，倒入一些白酒，再加入一些盐和姜片腌制30分钟，蘸上淀粉就可以进油锅炸了。当炸到外壳变成金黄色，就可以出锅了。
接下来在锅里留少量的油，把葱姜蒜爆炒一下，再放入干辣椒和花椒、麻椒，炒出香味的时候就可以把控干油的螃蟹倒入锅中，加入白砂糖和生抽，翻炒几下，撒上葱花和香菜就可以出锅了。
看着香喷喷的美味香辣蟹被端上餐桌，我迫不及待的跑了过来，真想把这一整盘的螃蟹一口全部吃掉，因为这一道美味的菜早已让我垂涎三尺了！
你们想不想也尝尝这道美味？快试着按我的说法，做做这道妈妈的拿手菜——美味香辣蟹吧！
强者，这个词语在许多人眼中是那些人尽皆知，十分伟大的人们。而我认为强者也许往往就在我们身边。
我的爷爷今年78岁了，头发花白，有着慈祥的面容，让人一看就觉得他是一位可亲可敬的老人。
爷爷早在2000年就退休了，照理应该在家享享清福。可爷爷说，退休后他终于可以重拾年轻时的梦想，与书画作伴。你瞧，爷爷每天都会一个人安静地、仔细地照着帖，在家里练上几个小时的书法。无论发生任何事，都不会干扰到爷爷练习。就这样，从退休到现在爷爷已经坚持了十几年了。
很难想象，一位毫无书法基础的老人，一位曾经的小学校长，能一笔一划地、勤勤恳恳地练习书法到现在，一撇一捺有神有韵，与书法大家们也有得一比，是花了他多少的心血啊！
爷爷不仅自己喜欢书法，写得一手好字，还用自己的特长义务为学校的孩子，社区的老人们教学。最近，爷爷的腰因为站立时间过长，患上了腰椎间盘突出，但他每天的日程仍然排得比上班时还满，处处有他忙碌的身影，他已将精力，财力全部放在了书法教学上面。
每次上课前，先是仔细地摆好纸和笔。之后为“学生们”细致地讲解如何去写好一个字，怎么起笔，怎么落笔。在练习过程中，若有的同学不太会，爷爷便手把手一边写一遍传授书法的要点。课后，兢兢业业地帮他们批改作业，找出每个人的缺点，因材施教……
这个“工作”，爷爷已经义务地、不收回报地做了十余年。他说：“见到孩子们，老人们的笑脸，看到书法这门中华传统艺术能够传承了下去，就是对他最好的回报。”
“坚持，执着”这两个词语已与爷爷的灵魂溶为一体，多么地难能可贵。
爷爷-我身边的强者。
