一天，是我的生日，妈妈给我煮了鸡蛋，我仔细地剥着鸡蛋皮。“我得认真点，这可是我的生日大餐啊！”我心里默默地想。突发奇想：如果这个鸡蛋上有字，如“生日快乐”、“妈妈爱你”之类的字，那该是多么美妙的事情啊！能不能在鸡蛋上写字呢？于是，我再也按捺不住了，急忙跑去问姐姐：“姐姐，在鸡蛋上能不能写字呢？”“当然可以。”姐姐肯定地回答。“可以？那你能教教我方法吗？”

我先拿出一个鸡蛋：将它洗干净然后再把上面的水分擦干，再拿来蘸取白醋的毛笔，在鸡蛋上郑重地写了个“马”字。之后，再将鸡蛋放进空气中等待片刻。因为根据姐姐说需要等到醋蒸发以后再放入锅中煮，我看时间差不多了，就把鸡蛋放进锅里煮。一分钟过去了，两分钟过去了，我迫不及待地取出了鸡蛋，“唉！怎么还没熟呢？时间可过得真慢啊！”我又极不情愿地将鸡蛋放入锅中去煮。“哈哈，熟了！”我得意极了。之后，我将鸡蛋放入冷水中冷却，我目不转睛地盯着这只特殊的鸡蛋。50秒钟过去了，我兴奋地剥开鸡蛋皮，看着洁白光滑的蛋体，“天啊我在鸡蛋上写的‘马’字竟然印在了鸡蛋上。”我惊奇地说，但这到底是怎么回事呢？

我抱着这只不一般的鸡蛋，带着疑惑打开电脑……“噢！原来是因为白醋溶解蛋壳后，还能少量融入蛋白。而蛋白是由氨基酸组成的，它在酸弱的情况下会发生溶解等多种情况，呈现出蓝色或紫色。

从这次试验中，我明白了：其实在日常生活中，我们要多用心去寻找与探索身边的科学，就会发现许许多多有趣的奥秘，如果能付诸行动，还能意外收获知识呢！