我最不能抗拒的事情，就是吃脆甜的羊角瓜。这瓜外形像羊角，内壁呈碧绿色，入口即化，裹着籽与蜜汁，香甜可口。

买瓜必须注意选择，选那较粗、较嫩、较脆，瓜皮为鹅黄夹杂嫩绿的羊角瓜。手握瓜柄将刨皮的瓜塞入口中，用臼齿“格”地将外壳咬开，再抽出来，用手指轻轻捏住瓜柄360度转，左一晃右一摆，用力一掰，只要用力适当，那羊角瓜便“啪”的一声，脆生生地分裂成两瓣，再托住瓜瓣轻轻一拉，那蜜汁夹杂着瓜芯便与瓜肉分离了。瓜肉与瓜芯没有搅混，拉起来就较为省力。若用力不得其法，两瓣瓜肉和瓜芯便绞在一起折断了，吐出籽来时，我就削弱了大半吃的兴致。那瓜已纵断为五六份，几瓣果肉面目全非地卡塞在瓜芯之中，不容易吃了，轻轻一咬，蜜汁就“喷薄而出”！这时，我只能使上刀叉来忍痛分割了。

有时因为换牙，“曲牙隆”（宁波方言）对陷进来的羊角瓜简直束手无策，毫无办法。我只得乘人不见时用手指掏，或者用拳头砸喽！因掉牙而烦恼不已之时，我本已下定决心不再吃羊角瓜了。但立下“军令状”后，又似觉得口中一股淡得非酸非甜的味道，会逗引我伸手去拿瓜吃。我便不由地迈开大步，另选一个小一点的瓜，再送入口中，不想用力过猛玉石不分。好端端的羊角瓜被牙齿咬成了无数的碎块，而且这瓜未削皮，这就糟糕了，苦涩瓜皮、甜嫩瓜肉全塞入口中，虽非嚼蜡，却十分考验我的味蕾。

但我看别人，他们不须费力，刨完皮，只用锋利的刀刃轻轻一划，那瓜自然就配合默契地裂开了，嫩黄瓜芯完好无损地呈现在面前，用手轻轻捏住一块翠绿瓜肉，伴着瓜芯便全部没入口中，一种润滑爽口的滋味顺喉而下。

人间美味，莫过于此羊角瓜。