天气渐渐冷了，枯黄的叶子总是一片又一片。在又冷又饿时，一阵阵香甜的气味总会窜入你的鼻间，引出你体内的馋虫，成了萧瑟季节里的一股温暖。

顺着香味摸索过去，绕过几条小街，来到一间窄小而不知名的店铺。这店铺连招牌都没有，只是在小板子上起落着几个龙飞凤舞的字：老王炒栗子。

老王，我应该称他王伯伯。其实他年纪并不大，只是身材发福，人很憨厚，见到谁都笑眯眯，一笑，脸上就起很多道皱纹，像没有熨的衣服上的褶子，因着皱纹的缘故，孩子们称他道：“王伯伯”。

王伯伯住我家楼下，整天勤快利索，每天我下楼上学，总看到他在剥栗子外面毛剌剌的皮，炉子火烧得旺旺的，他是早就起来了！“丫头，上学啊？”他抬起头笑哈哈地看着我，火光照得脸红彤彤的。“是啊，王伯伯。”我脆生生地答道。此时他总会忙不迭地铲一铲子炒好的栗子，往我手上倒，倒得满手，“你们这么大，正长身体，‘半桩子，饭仓子’能吃得很，吃些我的栗子，又香又管饿！”早已吃得饱饱的我，总是哭笑不得，但谁又能拒绝这样的好意呢？

王伯伯手艺好。剥栗子皮总是又快又好，洗净后放到锅里慢慢煨熟，再炒，这样的栗子软中透香。我最爱看王伯伯炒栗子：长满老茧的大手在锅里给栗子翻身，珍珠似的小栗子欢快地击打着锅壁，叮叮咚咚地，可谓“大珠小珠落玉盘”。王伯伯用手不断抓捏捻提后，拿出一块干净的木片一抄，你就会看到栗子的表面呈现棕黑色，闪着诱人的光泽，此时已是甜香浓郁，令人馋涎欲滴。买者忙着催促，他却大手一挥：“莫捉急（着急），火候没到，还不行！”这时，他反而放慢了速度，慢慢地挑、拨。伯伯家生意好，经常门口排长龙，顾客急不可待，伯伯却心无旁骛，气定神闲。

伯伯说：“我的栗子靠炒功赢人，我从不给栗子打蜡、喷糖水。”真奇怪，别家打蜡喷糖水的栗子虽卖相好看甜蜜蜜，但没有伯伯家甜中带着的丝丝清香；别家的栗子现炒现成，快极了，可人们总爱在伯伯家门口慢慢地战等。

伯伯也好学。有几次，我看到他眯着眼认真地看一本书，吃力的样子既好笑又执着。我一看，《本草纲目》，里面的东西晦涩难懂，而伯伯却是小学文化水平，字典都快翻烂了。问他，说：“准备给栗子加秘方呢！”

有一次下楼，听到伯伯在跟人大声争执，声音还很严厉：“不行，绝对不行！你们就算倒找我钱，这样的栗子我也不收，我不能毁自己的招牌！也不能昧着良心！”他的脸红到老颈脖子，真头一回看到伯伯这么激动。

伯伯的生意越来越好了，可他总愿守着这个小门脸，挂个小板子，慢慢儿捏、炒，让更多人在寒冬邂逅一分这样的温暖。

买份老王的栗子，把温暖收拢在掌中，抱在怀里，感觉心也暖暖的了。