昨天晚上，我亲自下厨，烧了一盘好菜——油炸土豆。

看到家里的土豆，想：怎么烹饪呢？我自言自语：“红烧土豆，酸辣土豆丝，油炸土豆……”想想就口水直流，妈妈说：“你这么喜欢吃土豆，今天让你一展身手。”我立刻拍手叫好，就来一个油炸土豆吧，看起来挺简单的。

妈妈先把火点起来，再指导我放油，我一点一点把油倒入烧热的土锅内，放在土锅上边一些，然后绕一个圈，油就流向了锅底，少量的油在锅壁上，一秒、两秒、三秒……油差不多热了，可以放土豆了，这时我拿起妈妈切好的土豆放入土锅中。

我用饭铲将土豆均匀摊开，让土豆尽量全部受热，过了一会儿，我又用饭铲将大多数土豆翻了个面，让两面都炒一段时间。

要放盐了，我怕放多所以一点一点放，直到妈妈说差不多了，我才停止加食用盐。

这时，土豆的香味冲入鼻子，让人垂涎三尺。不知为啥，土豆总是粘在锅面上，我不停地用饭铲铲，不然就要用许多力气才能将它铲下来。只见土豆有一些焦了，不过焦一点更好吃呗，所以烧到有些焦了，我才将土豆用饭铲铲入盘中，这盘土豆闻起来香香的，色泽黄黄的，卖相不错哦！我们全家人吃了都说好，如果加一些葱末，也许会更加美味、好看，下一次我一定尝试。

我爱吃油炸土豆，更爱烧油炸土豆！