我的家乡是人尽皆知的湖南。为什么说它是人尽皆知呢？因为湖南出了个毛主席，当然我今天不说他，而是说说湖南的美食。

湖南除了跟川菜齐名的湘菜之外，还有名扬中外的各色小吃。

我说的第一道美食是大名鼎鼎的臭豆腐，顾名思义它的味道有些特殊，初闻感觉是臭，但是资深吃货都知道，这是一种奇特的香，吃起来简直可以把你的舌头香掉。我每次回老家都要来上一大碗，还要浇上一大勺辣椒油，臭豆腐在碗里滋滋作响，一看就有食欲。

它的做工也十分复杂。黄豆需经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成型、划块、发酵等十几道工序。这样做出的豆腐质地轻滑，散发异香。然后经过油炸、加卤和发酵等几道复杂的程序，才能上桌。古医书记载，它可以寡中益气，和脾胃，消肿痛，清热散血，下大肠浊气。最新研究说还能预防阿尔兹海默症呢。

我说的第二道美食是红烧肉。红烧肉红扑扑、亮晶晶，吃的时候要趁热，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，口齿生香，再下面一层是瘦肉，入口即化，紧接着又是层肥肉，层次分明，又不见锋棱。入口是甜的，但又不是单纯的甜，令人回味无穷，真是“此味只应天上有，人间难得几回闻。

湖南的风景也不得了，诗云：独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。看万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流。鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由。怅寥廓，问苍茫大地，谁主沉浮。这描述的可是驰名中外的橘子洲头啊！

在这里能望见清澈的江水从西到东缓缓流过，山、水、洲、城融为一体，山和城倒映在水中，仿佛一幅流动的画。洲上栽种了各种各样的树，初春，腊梅花含苞待放；秋初，桂花树依然飘着桂花香；冬日，松树昂首挺立，宛若仙境。