今天是一个特别的日子。因为我要下厨了，我可开心了。
下午，我开始做了演习。在没有火的情况下，把颗粒糖当成菜，练习在锅里翻炒。我一下子就进入了状态，为晚上做菜打下了扎实的基础。
晚上，妈妈先教了我三个小窍门。第一个小窍门，拿到盒子装的豆腐时，我们可以先把盒子底下的四个角各剪一个小孔，这样就容易把整块豆腐完好无损地倒出来。
第二个小窍门，打皮蛋的时候要打皮蛋大的一头。因为皮蛋大的一头里面是空的。这样就不会损伤皮蛋了。第三个小窍门，切皮蛋的时候用刀切容易黏住。我们可以用一根线来切皮蛋。生活中还有很多小窍门等着我们去发现呢？
我做的第一道菜是凉拌皮蛋豆腐，很简易又好吃，是夏日里常见的一道美食。豆腐皮蛋切好后，装入盘子放点鲜酱油就完成啦！第二道菜是丝瓜汤有点难，先放点油再锅里，然后倒入切好的丝瓜和笋干炒一炒再放水和鸡蛋，加适量调料，再加入少量的鸡精。第三道是肉丝炒豆芽，先放入肉条爆炒，等肉熟了以后再放上豆芽再炒一炒加入调料，不用加水，用旺火翻炒出锅，又是一道美味的佳肴。
做菜真是一件有趣的事，爸爸妈妈吃的津津有味。我以后还要多多尝试做出更美味的菜肴。
每当我想要放弃的时候，是谁对我说世上无难事，只怕有心人？每当我犯错后不知所措的时候，是谁为我的心灵打开一盏灯？每当夜深人静我熟睡着的时候，是谁帮我把被子重新盖在身上？原来是您，我的妈妈！
记得有一次，我和您一起去商场买东西，我兴高采烈的，眼神也随着琳琅满目的货品滴流滴流地高速运转。忽然，在一个不起眼的角落，我看见了我最心爱的手撕面包，我步履匆匆地跑上前去，正准备取下面包时，却不知道碰到了什么东西，只见身后柜台上的货物哗啦哗啦地散落一地。服务员阿姨听到了声音，急忙赶过来，看着地上一片狼藉，根本没法复原的样子就说：这些损坏了的东西是要照价赔偿的。已被吓坏了的我低着头站在一旁，左手握着右手，停放在腹部，一副不知所措的样子。这时候您看到了，立马走过来，牵着我的手，仿佛在说：漫漫人生路，总有困难处。没事的，不要怕。接着，您就给服务员阿姨赔礼道歉并付了应赔的钱。我像霜打的茄子一样胆战心惊地跟着妈妈回家了。可是，我等来的不是责怪和打骂，而是走路做事都要小心的叮嘱和一顿丰盛的饭菜，顿时，我的眼泪情不自禁地布满眼眶，我跑上前去，给了您一个大大的拥抱。
现在，我已经上四年级了，可我还是一个一问三不知的小毛孩。有一次，您让我去市场买黄瓜，等我高高兴兴地提着黄瓜回家给妈妈看时，您笑了：这哪是黄瓜呀？这是西葫芦呀！我顿时懵了，您却摸着我的头说：没关系，全当这是一次实践，不过下次买菜我们就不会不认识西葫芦啦！的确，现在我能买的菜远不止西葫芦和黄瓜了。
妈妈，您对我的付出远远不止这些。是您给我勇气，让我成长为一个有头脑的孩子；是您给我鼓励，让我一点一点地认识新世界。今天，我想大声对您说：妈妈，我爱你！
