春节是中国最重要的传统节日，春节传统美食各地都不同，但不管是哪儿，都有吃年糕这一传统习俗。我的家乡——金山，也有吃年糕的风俗，不过我们的年糕叫“�`糕”。
在农历过年前半个月左右的时候，各家各户就开始准备�`糕了。首先，我和奶奶一同拿着家里的糯米去碾米厂把米碾成米粉，之后把米粉拿回家晒个几天。接着，就是化糖水、搓粉了。这是很重要的一步，因为糖水的温度和量一定要把握恰当，否则再怎么搓，粉都不会细腻甜糯的。要确保细腻甜糯，就得反复揉搓糖水和过的米粉，再用细密的筛子筛出揉搓过的米粉。想知道米粉水分是否合适，就看筛出来的粉是否形成蓬松的锥形，如果是蓬松的锥形，这粉就搓得有质量了。在大家搓粉时，还要有一个人在灶边守着锅，因为锅内煮着赤豆。等赤豆煮烂后，把水过滤掉，放进淘米篮，然后抓捏赤豆，直到豆沙滤到盆里。接着用纱巾把盆里的豆沙挤干水份，之后将干豆沙、猪油和白糖一起炒，一大盆的猪油豆沙就做好了。
下一步就是装模了，家里用的模子是正方形的“�`糕枕”，模子底部是一块细密的纱布，纱布上是“�`糕纸”，我们一般做的都是豆沙糕。先装上一大半米粉，再在每格中间用勺子舀上1-2勺的豆沙，再盖上一层米粉，把米粉装到略微高出格子，然后，用尺子压住模子的边框轻轻刮平，接着用模具再压一下，最后用一把洗净的刀沿着模具压出的线条把糕分成16块。
蒸糕的锅里要放上土灶头专用的井字格，这样模具就不会浸到水里了。蒸个十来分钟，充满家乡味道的糕就完成了。
香味催促着春节的脚步，春节也正喜气洋洋地向我们走来，我们忙碌着迎接新一年的到来，期盼着一年比一年高，一年比一年好。
童年是一幅画，画上是炫彩斑斓，美丽精彩的故事；童年是一本永远也翻不完的书，书里包含着许多有趣而难忘的故事。
六岁那年夏天，我与爸爸妈妈、朋友一家一起去海边游玩的情景还深深地印在我的脑海里。那天，当我们到达海滩的时候，太阳已经偏西了，海上起先波涛汹涌，但没过多久也风平浪静了。夕阳的余晖洒在海面上，像给海面涂抹上了一层金子。远处的海面上，海鸟在自由自在地飞翔。他们从哪儿来，要飞到哪里去？恐怕无人知晓。
我和朋友提着小水桶，一起走在柔软的沙滩上，一边闲聊，一边捡拾着各式各样的贝壳与海螺，还时不时互相比较着谁多谁少，谁的更漂亮。走着走着，在一个小沙丘旁，我们看到了一只小螃蟹在往一个小洞里钻，我们小心地走到洞口，拿出各自的“神兵”——铲子，朝洞底挖。洞中的螃蟹，仿佛被这突如其来的庞然大物所吓倒，原本井然有序的洞穴一下子乱了套，逃的逃，躲的躲，四面八方都有他们的身影。我们趁机拿来小桶把它们捡入桶中。
这时，从未被完全毁掉的洞口，探出一双眼睛，巡视着四周，像在观察洞外的情况。当它看到我们正在捡小蟹的时候它表现得异常愤怒，双腿往上一蹬，整个身子露了出来。这个巴掌大的螃蟹，瞬间吸引了我的全部注意力。最特别的是它那对引人注目的前爪，长得仿佛能够升到背后，壮得仿佛可以把石头夹碎。这么大的猎物，我怎能轻易放过呢？我朝四周望了望，发现了一根树枝，真是天助我也。我拿着树枝在他的面前使劲挥舞，他果然上当了，猛地夹了上来。我心中大喜，以迅雷不及掩耳之势将它收入了桶中……
那天可真是大丰收！我们捡到了一桶螃蟹，还有五色的贝壳与海螺，那种兴奋真是无以言表。
上学后，我跟朋友去了不同的学校。掐指算来，我们已经好几年没有见面了。我真想回到那个充满乐趣的傍晚，我们一起漫步沙滩，捉着螃蟹，数着贝壳……
难忘童年，往事历历在目，它是我记忆中最宝贵的财富……
