要说起姥姥的“绝活”家人无不拍手称赞。是什么呢？请听我慢慢道来。

姥姥的绝活是炸“面裹鸡蛋鱼”。炸完后，看起来色泽金黄，闻起来香气四溢，就知道这是一道美味佳肴。夹一块再尝尝，肉味鲜软，刺都被炸脆了，一咬咯嘣咯嘣的酥脆。吃口炸“面裹鸡蛋鱼”，再就口米饭，简直美上天了一般。

一天中午，姥姥准备炸“面裹鸡蛋鱼”，我在一旁打下手。只见姥姥先在盆里舀了几小缸面，打进两个生鸡蛋，搅拌均匀。最后把提前腌好的带鱼放进去，裹好面。准备工作完成了，只等炸鱼了。姥姥支起锅，倒上油，油热后，姥姥将一条条鱼快速地放进了锅里，随着鱼慢慢泛起金黄，我闻到一股诱人的香味，让我垂涎三尺。我凑到鱼盘前使劲去闻，一下子有了一种前所未有的饿。姥姥笑着说：“先尝一块吧！“我一听连忙用手拿起一块鱼，那股香味简直是无法比喻。这时，只见哥哥从书房出来，用胖嘟嘟的手拿起一块带鱼就咬，“嗬，太香了！”哥哥大声称赞道。还没开饭，哥哥已经吃下了三、四块炸带鱼，但还没吃够，手里拿着鱼，嘴里嚼着，眼睛却还瞅着炸鱼盘子。吃饭时，大家也连连称赞：“真香！真香！”

还有一次，家里来人很多，姥姥便做了两盘炸带鱼。两盘炸带鱼很快被大家一扫而光。姥姥见状，还要去炸，小姨拦住道：“妈，你歇着吧，我去炸！”不一会儿，一盘炸带鱼上桌了，我一马当先夹了一块，吃了一口：“小姨，味道怎么变了？”“那当然，两个人炸的味道肯定不一样！”小姨振振有词。一顿饭吃完了，小姨炸的满满一盘带鱼只动了几块，大家都说味道变了。姥姥笑着说：“哈哈，还是本大厨做的好吃吧！”

这就是姥姥的“绝活”，怎么样，你想尝尝吗？