幸福是什么？是自己的一次做饭。
今天，我看见妈妈在左手拿锅，右手拿铲的做饭，仔细一看，原来是在煎手抓饼，步骤看似简单，但实际来讲，有点危险。
后来，妈妈手抓饼做好了，我跟她说：“妈妈，我也要做。”她点点头答应了。她把步骤的来龙去脉清晰、简单地跟我说了一遍，便开始了实践活动：第一次，我先把手抓饼煎了一面，心中就想：原来手抓饼就这么简单，我做一百个都……话还没说完，我的煎饼就因为我的一铲，被我铲到了地上，我真是自吹自擂。
许多遍之后，尽管有许多挫折和困难，我也是勉勉强强做好了。我自己尝了一下，呸！这东西比猪饲料还难吃，“what？就东西煎都没煎熟，真是火冒十丈！”我使劲踩了一下地板，被这死东西气得面红耳赤，鼻梁都歪了。“喂！楼上那个丫头片子，你再踩我就告房东了，听见没有！”第三层的人用男高音对我吼道。
这一吼我终于清醒了过来，我下定决心，要继续练习。30分钟后，我的手抓饼起锅了！来，饼见不平吃一口，嘛真香！现在我终于满意了。
对我而言幸福是寒冬里的一个太阳，是黑暗里的一束光，是云雾中的一盏灯，是夜空中的萤火虫，是锅里的一个手抓饼！今天百折不挠的我终于会做手抓饼了。
晚上九点，爸爸对我说：“嗯，宝贝，我要去加班了，你一个人在家要乖，我一定会早点回来的。”我这时正在埋头做作业，听到爸爸这样说，我的心跳已经自然加速了，因为我有“晚上独自在家恐惧症”，天生的，但我又不好拒绝，只好点头答应了。爸爸见我点头了，提好资料和笔记本电脑就出门了，并关好了门。
我看见爸爸走了，连忙抓紧时间写作业，此时，整个屋里只一盏灯亮着，我一抬头，发现房间、卫生间和厨房都是黑漆漆的一片，阳台上也是一片黑暗，我的手在发颤，身体也在颤抖，只听见外面的风“沙沙沙，沙沙沙”无情地拍打着树枝。
外面已没有人迹，只有那树的影子像恶魔一样龇着牙，舞开爪，似乎随时都可能把大地撑破，我顿时想起一些电影和书里的恐怖场景。我突然感觉后面有一个人在拍我的背，我赶忙转头看去，却发现什么也没有。我又感觉不远处有一个披着黑大衣戴着黑头罩的人在盯着我，我又急忙扭过头去看，还是什么都没有。
过了一会儿，我听见窗户外面响起了警笛声，我感觉有一种说不出来的害怕，我觉得自己想上厕所，就连忙跑进厕所，把灯打开，并把门锁上。我听见楼上有“咚咚”的响声，又听见了外面地板“咔咔”地响，我现在觉得我自己已陷入了幻觉，耳边响起了各种声音，所有的声音都辨不出真假，但是我又克制不住去想它们。我煎熬着，煎熬着，每一分钟似乎比一年还长。
我想起了老师说过的话：“世界上并没有鬼神，恐惧才是最大的魔王。”我静下心来，思考着外面那些莫名其妙的声音。渐渐地，我知道了这些声音的来源。楼上的“咚咚”声是楼上的小孩子在玩弹力球，他的弹力球在不断撞击地板；地上的“咔咔”声，是因为楼下的排风扇就在我们的地板下。
有了答案后，我慢慢适应晚上自己一个人在家。终于，爸爸回来了。天啦！一切终于结束了，夜魔王终于被我打败了！
如今，有时候的晚上，我还是一个人在家写作业，外面的风景焕然一新，那绿油油的大树，那轻柔的风拂面而来。面对着人生的困难，我一定不要低头，就像夜魔王一样，只要坚持，你一定会战胜它。因为困难就像山峰，只要有勇气，任何山峰都会被踩在脚板下。
