每一次尝试，就如天上点点繁星，描绘出每一个人绚丽多彩的人生。那次摊煎饼的尝试让我记忆犹新，那次尝试让我学会要勇敢，不要放弃。

那天，妈妈摊煎饼给我做早餐。她摊煎饼的速度惊人，不一会儿，一个个金黄色香喷喷的煎饼就出锅了。我看她忙得不亦乐乎，心里觉得很有趣，就想去试一下。于是就对妈妈说：“妈妈，让我也来试着摊一个吧！”妈妈听了没有拒绝，停下手中活，给我围上围裙说：“好啊！我等着吃哦！”

我按照妈妈指导，我拿出一个超级大碗，在里面放了一些面粉，然后加水。因为我是第一次尝试着做，一不小心水就加多了。这怎么办呢？我赶忙向碗里面加面粉，可是手一抖面粉又多了，我又只能加水……忙得满头大汗才把面糊调好。

接着我学着妈妈摊煎饼的样子往煎锅里倒油，然后等着油热起来。我正准备放面糊，可没想到，手上有几个小水滴滑落了下去，混入了热油里，这可真是“炸开了锅”，只见锅里小水滴在油面上蹦来跳去。噼噼啪啪的向我奔来，吓得我赶紧抄起放在旁边的锅盖当“盾牌”，等“战火”一停，我立即舀了一勺面糊到锅里，然后学着妈妈的样子晃动锅子。可我居然忘了最重要的一项工作，就是给成型的面饼翻个面。好好的一个煎饼被我煎了焦饼。我把焦饼盛到一边，准备重头再来。

这次我吸取教训，擦干手，再倒上油。等油热了，再舀上一勺原料到锅里，之后拿勺子弄成薄厚均匀的圆饼。等上一分钟，再用锅铲把煎饼翻了面。我很心急，没再等到一分钟，就用锅铲把煎饼盛到盘子里了。我迫不及待地咬了上去，却被煎饼烫得哇哇惨叫。好不容易咬开了，却发现煎饼中间还没熟，还有一些生粉的味道。虽然我做的煎饼不是很成功，可是我却很开心。吃着自己千辛万苦做的煎饼，我觉得味道就是不一样，里面有我汗水的味道。

人生是由一次次的尝试组成的，我们要勇于尝试，不要放弃，那一次摊面饼的尝试让我十分难忘。