小时候，我最爱吃奶奶做的拌面，不知为何，我一想起它就我心雀跃。

那时候，奶奶满头青丝，身材轻盈灵活。我经常坐在餐厅里让奶奶做面，然后便望着奶奶在厨房来来回回地忙碌着为我做拌面。

奶奶抓起一把细面，娴熟地将面向已烧开的锅里一扔，将面用筷子搅了一下，然后拿起大漏勺放锅边，将面捞到漏勺中，去掉面中的水分，将面倒入已经准备好酱油、麻油、大蒜泥、葱油，胡椒粉的碗里，放下漏勺，端起碗，拿着筷子均匀搅拌。我就坐在一旁津津有味的望着奶奶做拌面。

我望的入神，突然奶奶停止了搅拌，将筷子放在砧板上，回头笑盈盈的望着我，原来是拌面做好了，奶奶将拌面端上来，我望着热气腾腾的拌面，心中无比雀跃，像喜欢敛财的人看见钞票；人民看到了英雄，饥饿的人看到食物一样雀跃、喜悦、欢乐。我夹起一筷面，小心翼翼地吹了几口气，便立刻往嘴里放，呵，真香啊！清香柔软的面条加上芳香四溢的葱香，香醇顺滑的麻油，配上咸甜分明的酱油，一齐融合起来真是满口余香，味道经久不衰，使人永生难忘。我的记忆也留在了他那令人难忘的味道中，直到有一天我也老了，还要吃一碗家人亲手做的香喷喷的拌面！

现在，我虽不常吃到奶奶做的拌面了，但每次吃到奶奶做的拌面就十分雀跃。

我心一直在故乡雀跃，直到我老了……

我心雀跃，为儿时记忆，为家人，为老手艺，我心将永远雀跃。