说起厨艺，那我绝对将我妈放在第一位。最近几天，又出现了一道让我爱不释手的多春鱼。
妈妈在厨房里已经开始忙活了，调料酒、洗鱼，有条不紊。把鱼放进料酒中，开始入味，再热那么一点油，打鸡蛋，充分调拌以后，再把鱼一条条放入金黄的蛋液中翻滚，再扬手扔进鱼锅中，“刺啦——”慢慢地，鱼皮表面有了一层酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被馋得口水直流。炒好了，放入盘中，滴入柠檬汁，这就算做好了。
接下来最重要的一道工序——品尝。我迫不及待地夹起一条小鱼，闭眼轻咬。起先，是柠檬得清香在口中弥漫。接着，是那可口得料酒出场，属于多春鱼得清香嫩滑，在最后时刻，跳跃于味蕾之间。咽下肚中，那气味要驻留一会儿才肯散去。
这只是一场味觉盛宴，而眼睛在接下来也将大饱“眼”福。看，金褐色得小鱼一条条，在盘中重叠，底部是那溢出的液汁，黄色的柠檬片在一旁点缀，与鱼的颜色完美融合。
轻嗅，便能闻到酸甜的气息缭绕，其中又蕴含了柠檬的清香。转瞬，又有鱼儿本身的鲜嫩气息袭入鼻孔，多种气味混合，让人胃口大开。
妈妈的多春鱼，是我永远不忘的味道。
我从小就是一个特别胆小的人，不敢尝试一些刺激的活动，还有恐高症。即使高几米也不行，可经过一件事之后，我战胜了胆小。
那是一个阳光明媚的早晨，妈妈带我去张家界旅游，那里有比云还要高的山，可是，让我记忆犹新的还是张家界的玻璃桥，那里的人都说：“张家界的玻璃桥，可好玩了。”妈妈本来就喜欢玩，一听到这个消息，她立刻询问了玻璃桥在哪里。打听之后，我们便赶了过去，来到以后。看到眼前的一幕，我不禁打了一个寒颤。
玻璃桥，从上面看下面完全看不到底，玻璃桥全长15。78米，妈妈：“走吧，我们去看看吧！”我摇了摇头，妈妈说：“我先走了，你自己选择。”我在进行激烈的思想斗争：如果去了的话，万一玻璃桥承受不住我的重量，我岂不是要掉下去？可是，一看到妈妈鼓励的眼神，我果断地走了过去。我的双腿剧烈地抖动着，凉风嗖嗖地在我耳边吹着，可是我并没有放弃。走了一会，心里镇静了很多，感觉还挺好玩，于是我放开了心，一边跑着，一边欣赏风景。很快，我赶上了妈妈，并自豪地对妈妈说：“我战胜了胆小。”
这个故事告诉我们：无论干什么，都要勇敢地尝试，只有尝试了，才能发现其中的精彩和快乐。
今天，我战胜了胆小，我为自己的勇敢感到骄傲。
