饺子是中国北方的特色美食。听妈妈说，在她小时候许多人盼望过年，其实盼的就是大年初一早晨的那顿饺子。现在时代不同了，饺子早就没有了昔日的“显贵”，已成为人们的家常便饭，但人们依然钟情于吃饺子的年俗。我知道这是为什么，因为我本人就是一个“饺子迷”。

春节前，超市里的饺子虽说应有尽有，种类繁多，但大多数人还是选择自己包饺子，我们家也是这样。我和爸爸爱吃饺子，而且最爱吃妈妈包的饺子。妈妈包的每个饺子都那么用心、那么好看。每当饺子下到锅里，开锅后那圆滚滚的饺子，像一群白鹅在锅里游动，热腾腾的水蒸气里，氤氲着一股家的味道。站在妈妈身边等着饺子煮熟，心里会涌出很多感动和幸福。

其实，妈妈原本是不会包饺子的。她是一名高中教师，每天上班、下班，备课、批作业，家里家外地忙碌，很辛苦。可自从妈妈发现我爱吃饺子，她就开始留心学包饺子了。除了上网查资料，还像别人请教，出去吃饭也注意那种饺子馅好吃，回家就立刻实践。很快妈妈就成了我眼中的“饺子王”。各种美味的饺子，妈妈无所不能，包出的饺子鲜美无比！

每年过年的时候，电视里，播放着的是热闹的春晚；夜空里，绽放的是绚丽的烟花；茶几上，摆放的是美味的果点，阖家团聚包饺子，说呀笑呀，这是一年中最轻松的时刻，最幸福的时光，永远都不会改变。饺子就是有这种神奇的魅力，它能带来家的味道。

今年过年的时候，我们一家人依然会包很多的饺子，我想，我会吃的狼吞虎咽，爸爸吃的大快朵颐，而妈妈则是美丽的脸上一直挂着我最熟悉的笑容！