每个人都有每一个的理想。有的人想成为歌手；有的人想成为刑警；还有的人想成为一名消防员……可我，在这诸多职业中，想成为一名厨师。

小时候，奶奶在做饭时，我就在一旁看着，我看着奶奶打开煤气灶，把锅放在上面，浇油，把食材放下去，翻炒……过了一会儿，一盘热气腾腾又香气扑鼻的一盘菜就这样出炉了，那颜色五彩缤纷，色、香、味俱全。让我的口水“飞流直下三千尺”。忍不住一口吃完。就这样，一个当厨师的念头从我的心里冒出来了。

要当一个优秀的好厨师，就需要什么呢？听我慢慢道来。

俗话说“民以食为天”。我们的祖先创造出那七十二种食物烹饪方法，蒸、炒、焖、煨、红烧、油炸……我都要记下来，练得滚瓜烂熟；我还要中西结合，勇于创新，开创不同口味的菜品，让全世界的人们都可以吃得到，还不厌烦，这才是一个好厨师。

当然，“罗马不是一天建成的”。厨师也是一样，一位好厨师也不是一天练成的。每一个厨师都有自己的经历，我也是一个样子。

在学厨的过程中，我最怕的是爆炒。每当看见厨房里的厨师正在爆炒时，就会恐惧地想：“难道他们不怕烧到手吗？如果这么大的火烧到自己怎么办？”想到这，我都快要尿裤子了。

“可是，我不学会它，就不是一位合格的厨师了。”我又在对自己讲，我决定克服这一个恐惧，回家后，我拿起了一个铁锅，放在煤气灶上，打开了煤气灶，浇上了油，放了一些菜，炒了一会儿后，我把控制火候大小的拧扭，一拧拧到最大火，从煤气灶喷出的火焰迅速围绕了整个铁锅了，我直接把锅铲插进锅里炒了起来。一会儿后，我觉得可以后，我关了煤气灶，才发现我竟然没有被烧伤，我高兴得跳了起来，我可以成为一个好厨师。

这就是我的理想，当一名合格的厨师，让人们尝遍人间美食。